Crème au beurre givré gâteaux peuvent se dessécher trop pour maintenir une couverture ou de décoration fondant. Couvrir un gâteau avec une fine couche de glaçage au beurre et à appliquer le fondant après seulement 30 minutes avec le glaçage encore collante. Fondant nécessite une petite quantité d'humidité pour l'aider à s'en tenir à une surface, si son autre morceau de fondant ou un gâteau givré. Toutefois, si le glaçage au beurre sèche avant d'appliquer le fondant, ajoutant collant à la crème au beurre peut être fait avec un glaçage à la gelée collante.

Instructions

•  Mesurer la même quantité de gelée de fruits que vous avez utilisé le glaçage au beurre. Par exemple, si vous utilisez 1 tasse de crème au beurre, faire fondre 1 tasse de gelée.

•  Faire fondre la gelée dans une casserole à feu doux.

•  Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau. à la fois pour la gelée à l'éclaircir.

•  Retirer la gelée amincie de la chaleur et laisser refroidir à température ambiante.

•  Tremper un pinceau à pâtisserie dans la gelée et badigeonner légèrement la zone de beurre avec l'émail pour créer une surface collante pour le fondant d'adhérer à.

•  Placez le fondant sur le gâteau où vous brossé sur la glaçure. Travaillez rapidement si le fondant est en place avant le séchage de l'émail.

Conseils et avertissements

• Remplacer l'émail de gelée avec des blancs d'oeufs battus pour une option sans saveur.