Les lapins ont la réputation d'animaux mignons et floue, mais la viande de lapin est également une option de protéines merveilleusement savoureuse que pas beaucoup d'Américains prennent le temps d'apprécier. Les lapins peuvent être facilement achetés dans les fermes, les boucheries ou les salons de l'État dans votre région pratiquement toute l'année. Si vous ne trouvez pas de lapin dans votre région, il ya beaucoup de magasins en ligne qui vous ferons parvenir la viande de lapin pour vous, ce qui vous permettra d'économiser les tracas de dépouillement et de le nettoyer vous-même.

Instructions

•  Tenez compte de votre recette. Le genre de plat que vous préparez influencera quelle partie du lapin votre achètent. Vous pouvez acheter cuisses de lapin, les reins, ou un animal entier qui a été nettoyée et dépouillée. Si c'est votre premier lapin de cuisson de temps, vous voudrez peut-être acheter plusieurs coupes à expérimenter.

•  Acheter des produits locaux, si possible. Comme pour tous les aliments, plus l'aliment a à parcourir pour atteindre votre table, moins frais et savoureux, il a tendance à être. Visitez le marché de votre fermier local, ou rechercher vos pages jaunes locales pour les exploitations agricoles ou des ventes aux enchères de bétail dans votre région. En ligne moteurs de recherche comme Agriseek et Récolte peuvent également être utiles.

•  Parlez-en à votre boucher. La plupart des bouchers, même ceux dans les grandes chaînes de supermarchés, peuvent viande de lapin de commande spéciale pour vous. Soyez conscient que vous pourriez avoir à attendre quelques semaines pour votre ordre à entrer.

•  Achetez votre viande de lapin en ligne. Vous pouvez le faire via Local Harvest, ou par l'intermédiaire de sociétés spécialisées Aliments-poste de commande comme d'Artagnan. Votre commande est généralement expédié nuit dans une boîte réfrigérée pour assurer la fraîcheur. Vous pouvez commander des lapins entiers, ainsi que des jambes ou longe parties. D'Artagnan vend aussi lapin saucisse.