Avec du beurre fondu sur le côté, un bavoir autour du cou et quelques bières froides à laver vers le bas, un homard du Maine joliment cuit à la vapeur est la gâterie idéale pour toute l'après-midi d'été paresseux. Voici quelques conseils sur la façon de vapeur un homard. (Les experts disent que c'est encore plus juteux que de faire bouillir!)

Instructions

•  Placez le céleri, les feuilles de laurier, une petite poignée de grains de poivre, deux cuillerées. de sel et l'oignon dans le pot. Ajouter deux litres d'eau.

•  Porter l'eau à ébullition à feu moyen-élevé.

•  Placez le plateau à vapeur stock pot (parfois appelé un panier à vapeur) sur l'eau bouillante. Porter des gants de cuisine pour protéger vos mains lorsque vous placez bac dans le pot.

•  Placez deux homards du Maine 2-lb dans le panier vapeur et couvrir la casserole. Cuire pendant environ 15 minutes. Lorsque le réservoir de homard est rouge vif, et les jambes de homard semble comme si elles pouvaient être facilement arraché, vous êtes prêt à prendre vos repas sur le homard du Maine!