February 11
Les germes de soja ne nécessitent pas beaucoup la cuisine pour être comestible, mais les conditions chaudes et humides où ils sont cultivés peuvent être un motif de microbes reproduisent. Les germes de soja sont les plus sûrs lorsqu'ils sont cuits peu. Cuisson à la vapeur et le blanchiment sont deux des méthodes les plus courantes pour cuisiner les germes de soja. Cuisson à la vapeur empêche les germes de perdre des éléments nutritifs dans le processus de cuisson, tandis que le blanchiment cuisiniers eux plus rapidement tout en minimisant la perte de nutriments.
• Porter une casserole d'eau à ébullition. Placez un bambou ou vapeur métallique panier insert dans le pot avant l'ébullition. Si vous utilisez un bateau à vapeur électrique, brancher, ajouter de l'eau et allumez-le conformément aux instructions du fabricant.
• Ajouter les germes de soja à la marguerite. Que vous utilisiez un panier insert ou un bateau à vapeur électrique, les germes de soja vont dans le panier au-dessus de l'eau.
• Réduire l'eau à ébullition, si vous utilisez un bateau à vapeur de dessus de la cuisinière.
• Placer le couvercle sur le pot ou vapeur électrique. Cuire les germes de soja pendant deux à trois minutes, les retirer de la vapeur.
• Mettre une passoire à l'intérieur de votre bassin évier.
• Apportez une très grande casserole d'eau à une pleine ébullition.
• Ajouter les germes de soja et faire bouillir pour eux 30 secondes.
• Retirer la casserole du feu et filtrer les germes de soja en versant le contenu de la casserole dans la passoire.
• Plongez les germes de soja dans un grand bol d'eau glacée.
• Egouttez les germes de soja, une fois de plus dans la passoire.