Le Creuset est une société qui fabrique une gamme de casseroles, y compris en grès, en acier inoxydable et émail ustensiles en fonte. L'ustensile de cuisson peut être utilisé à la vapeur légumes. La manière idéale à la vapeur légumes est de les cuire pour qu'elles ne viennent pas en contact direct avec l'eau bouillante, mais avec la vapeur produite par l'eau bouillante. C'est la vapeur qui fait cuire les légumes.

Instructions

•  Correspondre à un insert vapeur avec le plat de cuisson. Le Creuset fait un insert vapeur qui correspond à leurs casseroles ou cocottes casseroles. Insert de vapeur générique, qui s'adapte à l'intérieur du moule, peut également être utilisé.

•  Remplir le fond du bac avec de l'eau. Placez l'insert dans la poêle; le fond de l'insert doit être au-dessus de la surface de l'eau.

•  Placez les légumes à la vapeur dans la casserole.

•  Couvrez la casserole avec le couvercle.

•  Placez la casserole sur le brûleur et tournez à élevé. Porter à ébullition, puis tournez à mijoter.

•  Surveillez la cuisson du légume en observant à travers le couvercle, voir-si. Légumes va s'assombrir pendant la cuisson. Si le bac n'a pas de couvercle transparent, soulevez délicatement le couvercle pour vérifier. Les légumes peuvent être fourré avec une fourchette afin de déterminer leur degré de cuisson.

Conseils et avertissements

• Laver les légumes frais dans l'eau et couper les imperfections avant la cuisson.
• Si un insert n'est pas disponible, les légumes peuvent être cuits à la vapeur dans la poêle sans insert. Ajouter ½ à 1 pouce d'eau dans la casserole avec les légumes. Couvrir avec un couvercle hermétique et porter à ébullition, puis laisser mijoter.
• La vapeur peut causer des brûlures graves; être prudent lorsque vous retirez le couvercle.