Lait cuit à la vapeur change le goût d'un café au lait. Beaucoup de magasins de café gourmet ajoutent à la vapeur de lait pour leurs boissons. Vous pouvez la vapeur du lait chez vous pour ajouter à vos propres lattes avec une baguette à la vapeur. La baguette vapeur va créer de la mousse dans le lait, et il sera à la vapeur le lait à la température désirée. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait, mais le lait avec une faible teneur en gras ne brûle pas aussi facilement.

Instructions

•  Remplir un pichet en acier inoxydable à mi-chemin plein avec du lait froid.

•  Tourner la buse de vapeur sur et en dehors pour enlever tout excès de condensation. Placer la baguette dans le fond de la cruche.

•  Attachez un thermomètre moussage sur le côté de la cruche d'acier inoxydable. Cela vous permettra de surveiller la température, de sorte que vous ne pas brûler le lait.

•  Tourner la buse de vapeur en haut. Placez la baguette en profondeur dans le lait pour éviter les bulles d'être produite. Déplacez le lanceur autour de veiller à ce que la totalité du lait mousses uniformément. Vous entendrez un bruit de sifflement et de l'avis de la mousse remonter à la surface du lait.

•  Déplacez la baguette plus haut sur le lanceur que les chaleurs de lait. Retirer la baguette à la vapeur de la cruche une fois que le lait atteigne une température comprise entre 150 et 160 degrés Fahrenheit. Verser le lait cuit à la vapeur dans le café ou expresso.

•  Nettoyer la buse de vapeur à l'eau tiède et du savon à vaisselle doux après avoir fini de l'utiliser.

Conseils et avertissements

• Baguettes à la vapeur sont généralement attachés à la plupart des machines à espresso.