July 19
Un petit-déjeuner repas facile de jeter ensemble, beurre pâtissier et velouté crème de remplissage de quiche, il est un exemple remarquable à la fois le brunch et le déjeuner. Remplissez votre quiche aux fromages, viandes, légumes et fruits de mer, mais assurez-vous de ne pas faire une chose - laisser plus de deux heures à la température ambiante. Bien quiche peut sembler stable à la cuisson, il est très périssable et doit être stocké en conséquence pour éviter les intoxications alimentaires.
Il ya quelques principes de base qui définissent une quiche - une croûte ferme et soyeux milieu d'oeuf. La croûte de pâte feuilletée est emballé avec goût de beurre, puis rempli d'un mélange d'oeufs, la crème, le lait et les garnitures comme le bacon, la viande de crabe, fromage de chèvre, poireaux, jambon ou asperges. Parce que la base de la quiche est faite à partir d'oeufs, les produits laitiers et la viande, parfois, il est périssable et doit être réfrigéré.
Une fois cuits, quiche doit être conservé au réfrigérateur dans les deux heures de refroidissement. Quiche est couramment consommé à température ambiante, ce qui est bien en termes de sécurité alimentaire, mais il doit être réfrigéré dans cette fenêtre de deux heures. Si vous servez quiche à un buffet ou un brunch, le garder au chaud à l'aide d'un réchaud ou tout autre système alimentaire chauffage pour maintenir une température supérieure à 140 degrés Fahrenheit si elle sera assis pendant plus de deux heures. Quiche va sécher s'ils sont détenus à des températures élevées trop longues; s'assurer de ne pas surchauffer.
Quiche doit être conservé au réfrigérateur recouvert d'une pellicule de rangement en plastique pour les meilleurs résultats et le succès dans le réchauffage. Enveloppement des entiers quiche ou couper des morceaux de ce hermétiquement dans une pellicule de stockage sera bloquer l'humidité et vous assurer que votre quiche réchauffe bien. Assurez-vous de ne pas stocker quiche dans le réfrigérateur avant de le refroidir comme la condensation peut provoquer la croûte de devenir détrempé pendant le stockage. Mangez tous les restes de quiche dans les trois jours de stockage dans le réfrigérateur.
Pour réchauffer quiche froide, le four est la meilleure méthode pour préserver la qualité ainsi que d'assurer un chauffage uniforme. Placer les morceaux de quiche coupés dans un plat de cuisson recouverte de papier d'aluminium. La chaleur pendant 15 à 20 minutes à 350 F ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 F; utiliser un thermomètre de cuisine pour s'assurer que la température interne. Retirer la quiche du four et servir ou laisser refroidir à température ambiante avant de servir.