April 29
Brassée à partir de l'orge, de malt, de la levure et de houblon, la bière a une durée de vie de quatre à six mois sans réfrigération. Les ingrédients des prestations de bière de températures plus fraîches, la détérioration rapidement lorsque les températures montent au-dessus de l'idéal. Si vous tenez à votre bière, éviter toute déception en le mettant dans le réfrigérateur lorsque vous n'êtes pas boire. Combien de temps votre bière conserve à l'intérieur du réfrigérateur dépend d'une variété de facteurs, y compris le type.
La réfrigération est la méthode préférée de stockage pour les deux projets de fabrication et bière fraîche. Les températures de froid du réfrigérateur de 40 F et ci-dessous, combinés avec les conditions sombres, ralentit le processus d'oxydation, qui est chargé de donner un avant-goût de la bière éventée ou skunk au fil du temps. Si vous ne disposez pas d'assez d'espace dans votre réfrigérateur pour l'ensemble de votre achat, réfrigérer ce que vous avez l'espace pour choisir et une zone de stockage au froid qui est libre de la lumière du soleil pour le reste.
Pour une qualité optimale, stocker bières commerciales dans des températures comprises entre 40 F et 38 F dès que possible après l'achat. Bouteilles et canettes de bière non ouverts se conservent huit à 12 mois réfrigérés dans ces conditions idéales avant que la détérioration devient un problème et la qualité est compromise. Bien que la bière est toujours bonne à boire après cette période de temps, l'oxydation commence finalement à mettre en, faisant de la bière un goût moins agréable pour le buveur.
Que vous remplacez le bouchon sur la bouteille ou appliquez un sommet d'étanchéité sur la boîte, une fois ouvert, l'oxygène pénètre dans la bière. Lorsque cela se produit, la qualité diminue rapidement, réfrigérés ou non. Bières commerciales ouvertes ne durent que pendant une journée au réfrigérateur avant d'aller à plat. Bien que la bière plat est plus bon à boire après une journée, la cuisine est une autre histoire. Bière plat est plus stable que la bière d'une nouvelle bouteille, le rendant idéal pour vos recettes.
Les bourguignons sont des bouteilles réutilisables utilisés pour stocker projet fraîche, également connu sous le nom bière pression. Stockée dans le réfrigérateur, de la bière dans ces vaisseaux se conserve jusqu'à un mois aussi longtemps que le growler reste fermé. La durée de vie de bière réfrigérée dans un growler ouvert est beaucoup moins - seulement environ deux à quatre jours. Ceci est parce qu'une fois que vous ouvrez le growler, l'oxygène pénètre dans le récipient, ce qui augmente le taux d'oxydation.