Que votre porc fraîche ou déjà cuit, assurez-vous que votre congélateur est réglée à 0 degrés Fahrenheit ou ci-dessous. Gardez à l'esprit la viande durera plus longtemps si elle est bien enveloppé avant de le mettre dans le congélateur. Alors que la viande de porc restera sûr indéfiniment si congelé à 0 F, sa qualité diminue.

Conservation de produits congelés de porc

Côtelettes de porc crus peuvent être congelés en toute sécurité pour un maximum de six mois. Rôtis de porc crus peuvent rester dans le congélateur aussi longtemps que un an. Produits de porc cuits peuvent être congelés jusqu'à quatre mois. Passé ce délai, la viande peut être sèche et il aura moins de saveur, mais il sera toujours bon à manger.

Enveloppez porc pour le congélateur

Si le porc est cuit, emballez-le dans un contenant rigide, comme un conteneur de stockage en plastique avec un couvercle étanche destiné à être utilisé dans le congélateur. Laisser une certaine marge de tête. Trancher la viande et couvrir avec de la sauce ou la sauce avant de la congeler aidera à garder de se sécher. Enlever l'excès de graisse de porc non cuit puis enveloppez hermétiquement dans du papier pour congélation ou du papier d'aluminium résistant. Une fois qu'il est enveloppé, le placer dans un sac de congélation. Étiqueter vos paquets avec la date et la coupe avant de le mettre dans le congélateur.