Les légumes surgelés sont un choix pratique et nutritive lorsque les légumes frais ne sont pas disponibles. Combien de temps vous laissez mijoter les légumes congelés dépend du type de légume et s'ils avaient été cuits du tout avant de le congeler.

Fonction

Porter une casserole d'eau à ébullition dur, ajouter les légumes et porter l'eau à ébullition et tourner jusqu'à ébullition. Laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes et vérifier la tendresse. Si elles sont tendres, égouttez-les. Sinon, laisser mijoter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Feuille de légumes surgelés

Légumes-feuilles comme les épinards dégel un peu avant la cuisson pour qu'ils se séparent. Placez-les dans de l'eau qui a été bouillie, puis réduite à ébullition. Ils devraient laisser mijoter pendant seulement 1 à 2 minutes.

Surcuisson

Regardez vos légumes de près pour éviter les mijoter pendant trop longtemps. Trop cuite, se traduira par une texture spongieuse et une perte de valeur nutritive. 1 demi-tasse à une tasse d'eau par une tasse de légumes fonctionne bien pour mijoter, comme les légumes vont sortir de l'eau pendant la cuisson.