April 26
Le homard est facile à préparer, et fait un plat spécial pour servir les invités. Homard peut être grillé, bouilli, cuit ou cuit à la vapeur. Lorsque le réservoir devient rouge vif, le homard est prêt à manger.
Homards perdent leurs coquilles chaque mois de juin. Une coquille molle est formée sous la coque, et en Juin, l'écale durs et tombe. Tout au long de la saison ce soft shell durcit, et le cycle recommence le Juin suivant.
Carapace molle homard cuit plus rapidement, un goût plus sucré et a moins de viande que les homards à carapace dure. Lors de l'achat doux crustacés décortiqués par le livre, les consommateurs paient plus pour l'enveloppe de la viande. Homard à carapace molle est bonne pour la cuisson vapeur, cuisson et l'ébullition, tandis que le homard à carapace dure cuisine aussi bien sur un gril.
Faites griller un homard à carapace dure pour deux à trois minutes, retournez-le, puis faites cuire pendant encore quatre minutes. Pour carapace molle homard, de réduire le temps de deux minutes.
Cuire un homard à 425 degrés F pendant trois à quatre minutes, retournez-le, puis faites cuire pendant encore quatre minutes. Pour carapace molle homard, de réduire le temps de deux minutes.
Steam a homard pendant 15 minutes. Pour carapace molle homard, de réduire le temps de trois minutes.
Faire bouillir un homard pendant dix minutes, et trois minutes par livre. Pour carapace molle homard, de réduire le temps de trois minutes.
Pour griller un homard, faire bouillir d'abord pour cinq minutes, puis le couper par le milieu. Placez le homard sur le gril, côté chair vers le bas, pour cinq à six minutes, retournez-le, puis faites cuire pour un autre quatre à cinq minutes.
Faire bouillir un homard pendant 2 minutes, réduire le feu et laisser mijoter, cuire pendant 15 minutes, plus 5 minutes par 8 oz sur £ 1 Pour carapace molle homard, de réduire le temps de trois minutes.
Steam a homard pendant 18 minutes et 2 minutes par 8 oz sur £ 1 Pour carapace molle homard, de réduire le temps de trois minutes.