April 23
Qu'ils soient frits, cuits au four, grillés ou rôtis, des ailes de poulet ont frappé la tache pendant les pique-niques en famille ou pendant que vous regardez le grand jeu avec des amis. Malheureusement, si vous ne manipulez pas de ces délicieuses friandises avec soin, vous pouvez donner à vos amis et votre famille une maladie d'origine alimentaire. Laissant les ailes de poulet sur la table pendant trop longtemps donne bactéries nocives une chance de se multiplier à des niveaux dangereux.
Vous pouvez laisser vos ailes de poulet dans la zone de danger - entre 40 et 140 degrés Fahrenheit - pour un maximum de deux heures. Si vous êtes l'hôte d'événements dans des endroits - à l'intérieur ou à l'extérieur - où les températures arrivent à 90 degrés Fahrenheit ou plus, vous ne pouvez quitter les ailes pendant une heure. Lors du calcul du temps, démarrer la minuterie dès que les ailes sortent du four ou sur le gril.
Si vos invités sont toujours grignotant sur les ailes à la marque de deux heures, ou la marque d'une heure pour des températures plus chaudes, vous pouvez rapidement réchauffer les ailes à 165 degrés Fahrenheit au micro-ondes par intervalles de 15 secondes. Ce processus rend les ailes sans danger pour encore deux heures, même si vous ne pouvez compléter ce processus de réchauffage un temps avant que les ailes de restes doivent être refroidis au réfrigérateur ou au congélateur.
Une fois la fenêtre de votre temps est écoulé, stocker vos ailes restes dans le réfrigérateur ou le congélateur. Placer les ailes dans des contenants peu profonds et les feuilles ont découvert dans le réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils aient refroidi à une température inférieure à 40 degrés Fahrenheit. Ensuite, mettez-les dans des contenants hermétiques pour les garder humides. Vous pouvez stocker des ailes restes dans le réfrigérateur pendant trois à quatre jours. Alternativement, vous pouvez les congeler pour deux à six mois. Alors qu'ils seront toujours bonnes à manger après six mois, la qualité peut en souffrir.
Ailes de poulet, à moins qu'ils aient été frits, réchauffer exceptionnellement bien. Pour garder vos ailes restes de danger pour la consommation, les réchauffer au four ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils atteignent 165 degrés Fahrenheit.