May 13
Haricots blancs sont un plat populaire pour le déjeuner ou le dîner. Servez-les sur la bruschetta, les mélanger dans votre soupe, ou faire un délicieux chili marine de haricots. Quel que soit votre recette, il est important de d'abord faire bouillir vos haricots premières. Ceci est une excellente façon d'obtenir les avantages pour la santé complète de vos haricots; haricots blancs en conserve ont diminué de façon significative avantage nutritionnel ainsi que du sel et des conservateurs inutile. Faire bouillir vos propres haricots pour profiter de leur puissance de protéines et de vitamine complète.
Placez la quantité désirée de haricots secs dans une passoire ou un tamis et les rincer à l'eau froide. Comme vous faites cela, chercher des graines fendillées et jetez-les. Avant de cuire les haricots blancs, les faire tremper. Ceci est recommandé non seulement de raccourcir le temps de cuisson; ce processus réduit la quantité de produits chimiques de flatulences induire en haricots. Placez une tasse de haricots secs dans un pot de deux à trois tasses d'eau. Porter l'eau à ébullition et laisser bouillir pendant deux minutes. Retirer la casserole du feu, placer un couvercle sur la marmite, et laisser les haricots sont assis pendant deux heures. Ceci est la façon rapide de faire tremper les haricots. Une autre option est de placer les haricots dans de l'eau et réfrigérer le pot du jour au lendemain. Après le pré-trempage, filtrer les haricots, puis rincer à l'eau froide.
Placez une tasse de haricots dans une casserole ou une marmite. Ajouter deux à trois tasses d'eau. Ne pas ajouter de sel dans la marmite. Le sel augmente la température d'ébullition de l'eau, et il va perturber le processus de cuisson. Si vous souhaitez saler ni vos haricots pour le goût, le faire une fois qu'ils sont cuits. Porter l'eau à ébullition, puis réduire immédiatement le feu à doux. Couvrir partiellement la casserole et laissez les grains sont assis pendant 60 à 90 minutes. Cela permet aux haricots d'absorber l'eau et tendre devenir. Eteignez le feu quand il semble que toute l'eau a été absorbée. Vous êtes maintenant prêt à profiter de vos aliments.
Lorsque l'ébullition les haricots blancs, de la mousse peut atteindre le sommet du pot et bulle sur. Essuyez cette mousse supplémentaire avec une serviette, en faisant attention de ne pas brûler votre bras ou la main. Laisser les haricots refroidir pendant quelques minutes après la cuisson.