March 24
bière brassée maison nécessite sucre amorçage afin de créer la carbonatation.
Afin d'obtenir la carbonatation de la bière brassée maison sa nécessaire d'ajouter du sucre supplémentaire à la bière avant l'embouteillage. Cela permet à la levure pour former du dioxyde de carbone dans la bouteille de bière avec étanchéité, provoquant une carbonatation. Cependant, ce procédé laisse une couche blanche de levure au fond de la bouteille de bière. Alors qu'il est recommandé d'utiliser 5 oz d'amorçage sucre par 5 gal. de la bière, en utilisant moins de réduire la quantité de matériau de levure restes indésirables. Si quelqu'un n'a pas la motivation ou de l'équipement pour filtrer la levure avant de la boire, son conseillé d'utiliser moins de sucre amorçage. Sucre d'amorçage peut également causer plus de carbonatation, ce qui laisse le brasseur avec la possibilité d'ouvrir prématurément la bière pour soulager la pression afin de ne pas se retrouver avec un désordre de la bière explosé.
Rien ne goûte pire qu'une bière plat. En utilisant les recommandés cinq onces par 5 gal. de la bière, ou plus, assure une carbonatation adéquate. Si la bière était cher à fabriquer ou le brasseur désire un produit final de haute qualité il est généralement vaut le temps et d'efforts pour filtrer la levure avant de la boire. La couche de levure peut également s'asseoir tranquillement à l'intérieur de la bouteille en verre si la bière est versé avec précaution.
La levure est plein de vitamine B et n'est pas du tout nuisible à consommer. Certains brasseurs maison apprennent à profiter de la levure, ou décider de s'habituer au goût de levure. Une modification de la procédure d'amorçage à l'aide de polyéthylène téréphtalate (PET), de bouteilles en plastique permet la bière en carbonate avant la mise en bouteille. Cela permet au brasseur pour filtrer les sédiments levure avant la mise en bouteille, en conservant la carbonatation.
En utilisant trop de sucre amorçage laisse un risque pour les plus de carbonatation et peut entraîner des bouteilles éclatées. Cependant, l'amorçage sucre crée carbonatation, un aspect essentiel de la saveur de la bière. Les avantages de la carbonatation l'emportent largement sur les négatifs de gauche sur la levure et plus de carbonatation.