May 28
Il est largement admis que le thé originaire de l'Extrême-Orient et a été introduit dans le monde occidental au 19ème siècle. Tout comme le café, le thé est acide; donc ceux qui ont des estomacs sensibles sont priés de regarder combien ils boivent.
Acidité dans le thé provient des tanins qu'il contient et peut être dégusté si un sachet de thé est laissé infuser pendant trop longtemps, laissant une âcre saveur amère. Son acidité provient du sol dans lequel les plants de thé sont cultivés, car ils ne peuvent pas survivre sur un sol trop alcalin.
Les thés noirs ont la teneur en acidité plus élevée, un pH compris entre 4,0 et 6,0 (quoi que ce soit inférieur à 7 est réputé être acide), tandis que les variétés vert et oolong ont des niveaux inférieurs. On croit la pratique de l'ajout de lait au thé a commencé parce qu'il réduit les niveaux d'acidité.
Avoir une alimentation riche en aliments acides peut causer des problèmes de santé tels que la goutte, problèmes de poids, des ulcères, des ballonnements, fatigue, tendance aux infections, et même des problèmes tels que la dépression et l'apathie.