May 21
Simples amateurs de malt écossais seront en garde contre de jouer avec une bonne chose - bien que la combinaison de scotch single malt et de vermouth sec n'est pas nécessairement une mauvaise. Scotch whisky passe par un processus rigoureux pour devenir un single malt; il est vieilli pendant au moins huit ans dans des fûts de chêne en Ecosse. Les notes de vermouth sec d'herbes et les épices peuvent aussi susciter et tempérer la fumé de single malt scotch en quelques cocktails notables.
Le sèche Rob Roy est un jeu sur le classique Rob Roy, qui lui-même est juste une variante de la ligne droite jusqu'à whisky Manhattan. Alors que le type Rob Roy contient vermouth doux, sec Rob Roy appelle à vermouth sec à la place. Verser 2 parties scotch single malt et une partie de vermouth sec dans une boîte de shaker avec des glaçons et remuer. Filtrer le contenu dans un verre à martini et garnir avec une cerise ou citron torsion. Si martinis sont pas votre truc, alors il suffit de boire sur les rochers.
Le cocktail baptisé fumée et des fleurs n'est pas un peu de publicité mensongère - il ne fait goût de fumée et de fleurs. La fumé de la boisson provient de la Scotch single malt et sa saveur florale vient de liqueur de sureau. En plus de Scotch, de vermouth sec et de liqueur de sureau, de la fumée et des fleurs contient également de xérès sec. Verser 3 parties, chacune Scotch, sherry et sureau liqueur et 4 parties de vermouth sec dans une boîte de shaker rempli de glace, et ajouter un peu de jus de citron. Remuer et verser dans un verre à martini avec un zeste de citron.
Le cocktail d'affinité, généralement à base de whisky écossais mélangé - ce qui est un mélange de différents whiskies, bénéficiera d'un single malt subtil. Le cocktail d'affinité est aussi une boisson simple et n'a que trois ingrédients: single malt écossais, vermouth sec et Byhrr, un apéritif français fait avec du vin rouge, la quinine et la mistelle. Verser parts égales des trois liqueurs dans un moule à shaker avec des glaçons et remuer. Filtrer la boisson dans un verre à martini et servir avec une cerise.
Le Scotch bonnet a autre chose qu'une abeille en elle - elle a un peu de chaleur à partir de tabasco. Ce cocktail est un autre martini, mais mieux connu pendant un temps plus frais en raison de son piquant. En plus de scotch single malt, de vermouth sec et le tabasco, le Scotch bonnet porte un peu de saveur en raison de Aperol, apéritif italien avec des notes d'orange et de rhubarbe. Verser 5 parties écossais, 1 partie de chaque vermouth sec et Aperol et quelques traits de sauce tabasco dans un shaker étain rempli de glace. Remuer et verser dans un verre à martini et garnir avec un zeste d'orange.