July 10
Ni animaux ni plantes, les champignons sont classés comme tout autre chose. Ils sont du royaume des champignons, car ils n'ont pas la chlorophylle verte à produire leur propre nourriture et de l'énergie. La plupart des variétés comestibles partagent le même ordre, agaricales, mais ils commencent à différer à partir de là dans la classification.
Sautés populaire ou battues et frits, le champignon de vesse-de-loup est livré dans un large éventail de variétés comestibles avant l'échéance pleinement. Ils viennent tous de les Agaricomycetes de classe et la Lycoperdaceae de famille. Certains des puffballs géants, dont le goût ressemble à du tofu, peuvent pousser à être plus de 100 centimètres de diamètre.
Le champignon le plus cultivé est la variété blanche de la bisporus Agaricus. En fait, il apparaît souvent dans la cuisine qui est souvent désigné sous le champignon commun. C'est surtout pour l'agréable texture, l'aspect et la polyvalence qu'il offre dans la cuisine. Il provient des Agaricomycetes de classe et la sous-classe homobasidiomyceteidae. Il est placé dans le agaricales de l'ordre et de la famille agaricacées.
Savoureux et une texture saine, de la viande comme décrit le champignon portobello. Juste un d'eux a plus de potassium qu'une banane. Il dispose d'un large panache brun et est facile à cultiver. Comme son proche parent le champignon commun, le portobello provient des Agaricomycetes de classe, la sous-classe homobasidiomyceteidae, les agaricales de commande et agaricacées de famille. Son nom scientifique est le même: bisporus Agaricus.
Nommé pour l'arbre japonais Shii ils poussent généralement sur le champignon shiitake est populaire dans la cuisine asiatique. Il apparaît généralement dans la soupe populaire de miso japonais, et dans de nombreux plats sautés. En Russie, de grandes quantités de champignons shiitake marinés sont consommés chaque année. Le champignon shiitake est des Agaricomycetes de classe, les agaricales de commande, et le marasmiaceae de famille.