March 7
Cherry pie est un dessert classique américain qui est tout aussi populaire au Royaume-Uni. La beauté de faire des tartes est que l'on recette simple peut être adaptée, en changeant simplement le remplissage, pour vous permettre de cuire différents plats. Alors que les cerises douces sont mieux consommés frais, griottes, tels que Morello ou Montmorency, sont les meilleurs pour les garnitures de tartes.
1
Cerises font un remplissage juteux de tarte.
Mélanger les cerises avec 25g de sucre et le kirsch; laisser tremper pendant 20 minutes.
2
Un robot permet de créer le mélange de pâte facile.
Mettre la farine dans un robot culinaire.
3
Couper le beurre avant de l'ajouter.
Couper le beurre; ajouter à la farine et des impulsions jusqu'à ce qu'elle forme la chapelure.
4
De sucre en poudre est une partie du mélange de pâte.
Ajouter le restant 50g de sucre en poudre et mélanger davantage.
5
Les jaunes d'oeufs lier le mélange de pâte ensemble.
Ajouter deux des jaunes d'œufs et le pouls jusqu'à ce que le mélange de pâte se rassemble. Envelopper dans du film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 20 minutes.
6
Le four doit être préchauffé.
Préchauffer le four à 190C / fan marque 170C / gaz 5.
7
Utilisez le rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte de mélange.
Sortez la moitié du mélange de pâte à partir du processeur de nourriture, utiliser le rouleau à pâtisserie pour rouler sur la ligne, puis votre plat à tarte.
8
Le mélange de pâte doit être roulé à plat.
Étendre le mélange de cerise sur la pâte sur le fond du plat à tarte. Etaler le reste du mélange de pâte et le drapé sur le dessus.
9
Toute couteau de cuisine peut être utilisé pour couper la pâte.
Coupez la couche supérieure de pâte avec un couteau, à sertir et sceller les bords avec vos doigts, puis glacer partout avec le troisième jaune d'œuf, à l'aide du pinceau à badigeonner.
10
Le dessus de la tarte doit être croustillant.
Cuire au four pendant 30 à 35 minutes; la pâte doit être dorée et croustillante. Saupoudrer le dessus de la tarte avec de cassonade dans les cinq dernières minutes de cuisson.
11
Crème glacée va bien avec la tarte aux cerises.
Reposez-vous pendant 10 minutes. Servir avec de la crème ou de glace vanille.