January 18
Imaginez un saumon transpercé par les autochtones griller sur des planches de cèdre sur un lit de braises. Cette même méthode de cuisson se fait encore aujourd'hui le long de la côte du Pacifique, bien que la plupart du temps pour les cérémonies ou pour les touristes. Cuisiner avec des planches de cèdre nécessite une assez grande cheminée, mais il existe de nombreux outils les plus courants que tout propriétaire peut utiliser pour faire des repas savoureux et uniques dans un foyer.
Outils à long manche sont utilisés sur des feux ouverts. fourches de torréfaction sont une version légèrement plus élevé technologie des bâtons que vous avez utilisés pour faire griller des guimauves comme un enfant; ils ont des dents qui font un bien meilleur travail de la tenue des guimauves ou des hot-dogs. éclateurs de maïs ont un panier à la fin au lieu de pointes. Et fers circulaires sont des outils polyvalents qui se composent de deux plaques de métal articulées qui ouvrent et ferment à la fin d'un long manche. Livres de cuisine entiers sont disponibles sur la cuisine tarte de fer, avec des recettes de sandwichs grillés et chaussons aux fruits.
Robuste, faitouts en fonte sont l'outil par excellence pour la cuisson de cheminée à cause de leur répartition uniforme de la chaleur et de la polyvalence. Utilisé depuis des centaines d'années par les anglais et hollandais cuisiniers, les premiers colons américains, les cow-boys, des chevrons de la rivière et des Eclaireuses et Scouts, fours néerlandais sont nichés soit directement sur des charbons ou suspendus au-dessus du feu avec une grue de cheminée ou crochet. Livres de cuisine faitout encouragent cuisiniers à aller au-delà des soupes, des ragoûts et chili et essayer de pains et de gâteaux cuits ainsi. Avec des charbons empilés sur le couvercle de la cocotte, la cuisson est presque infaillible.
Un panier à griller tient solidement la nourriture.
Il prend un peu de force dans les bras et de la patience, mais la cuisson dans votre foyer produit les mêmes saveurs délicieuses de la viande, du poisson ou des légumes que griller sur votre barbecue en plein air fait. Une cheminée grill ressemble un peu à un panier de métal plat avec charnières et est similaire à d'autres outils à long manche en que vous détenez simplement la grille sur des braises ou des flammes jusqu'à ce que votre nourriture est cuite.
rôtis de Cordes-tourné et manivelle ou rôtisseries motorisés sont similaires en ce vous simplement cuire un rôti directement sur le feu. Pour un rôti de chaîne devenu, visser un crochet à l'intérieur de la cheminée, et balancer votre rôti sur le feu avec de la ficelle lourds ou fil, laisser l'air chaud autour du feu garder le rôti se balançant doucement et la cuisine de tous les côtés. Une rôtisserie se trouve en face ou au-dessus du feu et transforme la viande, soit par le moteur ou par manivelle. L'étude sur cette méthode de cuisson avant de lui donner un essai, car il ya des risques associés aux chutes de viande ou de graisse incendies.
Utilisé avec soit un faitout ou une casserole ouverte, un crochet de cheminée se fixe à la paroi de la cheminée et a un bras qui pivote sur le feu.