Ce qui fait une orange ou un Rot Apple?

October 31

Ce qui fait une orange ou un Rot Apple?

Les pommes et les oranges sont parmi les fruits les plus favorisées en matière de nutrition, saveur et commodité. Chaque type de fruit, indépendamment des actions de variétés individuelles une durée de vie assez longue et est considéré comme solide dans des conditions normales. Cependant, comme la matière organique, à la fois la pomme et l'orange sont soumis à pourrir sous un certain nombre de conditions.

Blessure

La structure cellulaire de la pomme se rompt lorsque la pression est appliquée, ce qui se traduit par une ecchymose. Ecchymoses commence un processus de décomposition. Les oranges sont également soumis à des blessures, même avec leurs peaux plus épaisses notamment. Des blessures peuvent se produire pendant que sur l'arbre soit par des insectes ou des conditions extrêmes. Trop absorption d'eau beaucoup provoque la peau d'un fruit qui ne croît plus à diviser. Blessure après la récolte est généralement due à une mauvaise manipulation, le stockage ou les insectes mauvaise.

Champignon et la maladie

Texas A & amp; M University notes différentes variétés de pommes sont soumis à des champignons ou des maladies, telles que la tavelure du pommier, tache vésiculeuse et la pourriture amère. La pourriture brune et la pourriture noire sont un champignon, généralement le résultat d'une blessure tandis que la pomme est encore sur l'arbre. Université d'État de Washington avertit que des fruits infectés, si correctement réfrigéré, peuvent encore développer la carie actif à une date ultérieure lorsque les pommes sont déplacés dans des températures plus chaudes. Oranges développer la moisissure bleue, également connu sous le nom de pourriture de stockage, & quot; la maladie la plus redoutée de stockage d'agrumes, et rdquo; selon le Service d'information des transports (TIS). & Ldquo; Les spores fongiques pénètrent à travers les petites blessures et rdquo; et sont transférés par contact d'un fruit à l'autre.

Insectes

Une fois les insectes percent la chair du fruit, le processus de décomposition commence. Des insectes affectant les pommes pendant la croissance comprennent les acariens rouges, carpocapse et pommes asticots, alors que le problème des insectes pour les oranges sont les pucerons et les cochenilles. Mouches méditerranéennes des fruits portaient dans les oranges, ce qui provoque la pourriture et donne la volée un endroit pour pondre leurs œufs. TIS note que la mise en quarantaine internationales sont en effet contre cet insecte, exigeant que tous les fruits atteints détruit.

Humidité excessive

Le stockage à sec est nécessaire à la fois pour la pomme et orange pour prévenir la pourriture. L'humidité excessive favorise la croissance bactérienne et de moisissures, qui pénètre les peaux. Pendant le transport, TIS cite que le fruit doit être protégé contre toutes les formes de l'humidité, y compris la condensation de l'humidité tout & quot; la promotion de la moisissure verte et bleue et la pourriture noire & rdquo.

Ventilation insuffisante

Les pommes et les oranges émettre des gaz qui aide dans le processus de maturation du fruit d'origine et d'autres fruits à proximité. Même après que les fruits ont été récoltés, il continue à "respirer" en oxygène et émettre du dioxyde de carbone et / ou de l'éthylène gazeux. Pommes produisent de l'éthylène gazeux, selon le Conseil d'Etat d'Apple Virginie, qui peut être utilisé pour aider d'autres fruits mûrissent plus rapidement. TIS recommande de maintenir un & ldquo; apport continu d'air frais et rdquo; autrement & ldquo; agrumes peut commencer à fermenter quelques heures en raison de la respiration anaérobie, & rdquo; entraînant la pourriture des fruits.

Des températures excessives

Bien que rares, les variations de température rapides endommagent les pommes et les oranges tandis que sur l'arbre, mais la plus grande menace se produit pendant le transport et le stockage. Pommes nécessitent une température fraîche pour le stockage et le font bien au froid. Les oranges sont sensibles au froid, mais peuvent résister à la réfrigération tant que la pâte est au moins 36 degrés Fahrenheit, selon l'Ohio State University Extension. Les fruits subissent des dégâts cellulaire et commencent à pourrir après l'introduction au gel ou à la chaleur excessive.


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