October 12
Guacamole est un plongeon du parti populaire. Cependant, si vous vous préparez pas trop longtemps à l'avance, il peut virer au noir avant de vous rendre à la fête, ce qui fait penser que moins appétissant.
Les enzymes sont libérés à partir de cellules d'avocat une fois qu'ils sont perturbés par la coupe ou en purée.
Guacamole gauche à lui-même est un peu une expérience de chimie. Lorsque les pommes de terre et les pommes sont exposés à l'air, ils s'oxydent et se décolorer. La même chose arrive à les avocats. Les enzymes libérées par le guacamole purée réagissent avec l'air autour d'eux, ce qui conduit à guacamole noir.
Un bon avocat est douce mais ferme et vert à l'intérieur.
Lorsque les avocats vont pourri, ils se tournent aussi une couleur brun-noir à l'intérieur. Si vos avocats sont au vert lorsque vous les coupez, le guacamole noir est due à une réaction chimique avec l'air. Si les avocats sont de couleur brune à l'intérieur, ne les mangez pas et ne leur faites pas en guacamole.
Mettez guacamole dans un récipient et n'oubliez pas le couvercle.
Pour arrêter guacamole de noircir, de réduire son exposition à l'air. Tout d'abord, essayer de faire le plongeon très peu de temps avant le début de la partie. Si cela n'est pas possible, faire le guacamole, puis l'enfermer dans un conteneur à couvercle ou sous plastique dans le réfrigérateur.