February 23
Exprimés grills de fer sont parfaits pour les grillades à l'intérieur et la cuisson à basse graisse. Un poêle en fonte chevronné a besoin de peu ou pas de matières grasses. La casserole à fond épais conserve bien la chaleur de sorte que Sears de viande vidange rapidement le gras. La nourriture obtient des marques de gril attractifs, emprisonnant jus et saveurs. Prenez soin de votre gril en fonte et vous pourrez profiter de nombreuses années d'utilisation.
Casseroles en fonte doivent être assaisonné avant la première utilisation. Enduire le moule généreusement avec de l'huile végétale ou de graisse et le placer dans un four chaud pendant environ une heure. Quand il a refroidi, essuyer l'excès d'huile et laver à l'eau savonneuse. Votre but est de laisser une mince couche de graisse cuite au four sur le plateau. L'assaisonnement se construire sur le plateau chaque fois qu'il est utilisé et créer un revêtement naturel anti-adhésive sur le plateau. Après chaque utilisation, rincer la casserole avec de l'eau chaude savonneuse et sécher immédiatement. Ne mettez pas votre gril en fonte au lave-vaisselle ou laisser tremper dans l'eau.
Exprimés poêlons en fer peuvent être utilisés pour toute nourriture que vous auriez normalement faire cuire sur le gril. Les viandes, les poissons, les crevettes, les légumes et les fruits peuvent tous être cuits rapidement sur un gril en fonte pré-chauffé. Pendant la cuisson des tomates sur la fonte est très bien, les aliments acides comme les tomates peuvent interagir avec le fer. Les recettes qui demandent des temps d'aliments acides longue cuisson ne doivent pas être cuits ou stockés en fonte.
Pour de meilleurs résultats, préchauffez le gril poêle en fonte avant utilisation et permettent à venir aliments à la température ambiante avant de les griller. Si vous suivez ces deux règles, vous ne devriez pas besoin d'huile sur votre casserole. Saison de la nourriture sur les deux côtés, puis placez-le dans la casserole. Lorsque la nourriture est presque à mi-chemin fait et marques de la grille ont développé, retournez les aliments avec des pinces et terminer la cuisson de l'autre côté. Si la nourriture est coincé, lui permettre de faire cuire un peu plus longtemps avant de tourner, la viande va sortir quand il est prêt à être allumé. Baissez le feu si la nourriture est la cuisson trop de fumée trop vite ou de production. Faites attention. Fonte devient extrêmement chaud et la chaleur va transmettre dans la poignée. Utilisez une manique isolé ou mitaine de four lors de la manipulation de la casserole.