April 2
Le gingembre est une racine épaisse qui pousse sous la terre, appelée rhizome. Le gingembre frais a une saveur forte et légèrement sucrée qui diffère de la poudre de purée vendu dans l'épicerie. Ginger sert d'aromatique dans les cuisines salés dans le monde entier. Les scientifiques disent que le gingembre est un aliment anti-inflammatoire, ce qui signifie que ses propriétés aident à réduire l'inflammation dans le corps. Assurez-vous que vous achetez le gingembre très frais sur le marché pour de meilleurs résultats.
Le gingembre frais devrait se sentir plus fort que une gousse d'ail ou d'oignon lorsque vous appuyez avec vos doigts. Il doit se sentir à peu près aussi difficile que, une betterave crue frais. Si la chair donne encore autant que celui d'une gousse d'ail, il est frais. Cela signifie qu'il n'a pratiquement aucune saveur ou prestations de santé.
La peau du gingembre frais est brun clair.
La peau du gingembre frais est brun clair ou beige. Ne pas acheter ou utiliser le gingembre qui a assombri, décoloration de la peau. Cela signifie que la chair à l'intérieur du gingembre est pourri. Utilisation peut causer une légère indigestion sévère. Cette gingembre est complètement fades et n'a que des conséquences négatives pour la santé.
Gingembre pourri peut se sentir humide. Vous pouvez trouver un endroit sur la peau qui se sent humide. Ces taches se situent entre petits et grands, qui pourraient affecter l'ensemble de la peau du gingembre. Cela signifie que les sucres dans le gingembre pourri et ont commencé à fuir sur la peau. Le gingembre frais est toujours très sec.
Bonne gingembre sent légèrement acide, un peu comme les agrumes, lorsque non pelées. Si vous sentez une odeur de gingembre forte qui est caractéristique de ce que vous attendez de gingembre pelé, le gingembre est pas assez frais à utiliser. Ses sucres sont dans le processus de détérioration par ce point, et le gingembre est peu probable d'avoir toute la saveur.
Tout comme les légumes-racines, rhizomes comme le gingembre pousse. Vous pouvez commencer à voir une petite pousse verte sortant d'une extrémité à crampons de gingembre plus. Si votre gingembre commence à germer, vous ne devriez pas l'utiliser, comme la saveur est révolue depuis longtemps. Ginger commence à germer dans environ une semaine si on les laisse sans réfrigération. Conservez-le dans votre réfrigérateur pour prolonger la fraîcheur.