December 15
Il existe trois types de fours du camp. L'une est la fonte faitout traditionnel. Le second est une boîte ouverte métal, qui peut être placé sur des charbons pour la cuisson. Le troisième est un four de propane qui ressemble à ceux trouvés dans les cuisines partout, mais en plus petit. Celui que vous choisissez pour vos aventures de camping, la cuisson à l'extérieur est pas difficile et vous pouvez créer de grands repas.
Préparation des aliments dans un four au propane est la même que la cuisine à la maison. Toute recette que vous pouvez cuisiner à la maison peut être cuit de la même façon dans ce type de four. Recettes faciles incluent le rôti de boeuf, poulet rôti et poisson cuit au four.
La boîte de métal four repose sur des charbons sous la grille de fil pour cuire les aliments. La boîte est simple à utiliser. Pour un four à 350 degrés (Fahrenheit), vous aurez besoin d'environ neuf briquettes de charbon de bois chauffé, comme chaque briquette dégage environ 40 degrés de chaleur. Ajouter ou soustraire des briquettes de charbon de bois pour augmenter ou diminuer la température dans le four. Ces fours sont les mieux adaptés pour les aliments qui cuisent rapidement, comme les côtelettes ou steaks de poisson ou de porc maigre.
Faitouts besoin d'une source de chaleur sur la partie supérieure et la partie inférieure de cuire correctement comme un four. Une règle générale est que vous devriez placer autant de charbons sous le four comme la taille du diamètre du four. Si votre four hollandais est de 12 pouces de diamètre, faire un anneau de charbon de bois à l'aide de 12 briquettes. Sur le dessus du four, ajouter deux fois plus, soit 24 au total. Ce serait donner à votre four une température interne de 350 degrés Fahrenheit, ce qui est ce que beaucoup de recettes demandent.
Assurez-côtes barbecue en découpant £ 4. de bœuf ou de côtes de porc et les poser dans le fond d'un plat allant au four (pour les métaux ou propane poêles) ou un faitout. Couvrir avec un mélange de deux 12 onces bouteilles de sauce barbecue, 2 cuillères à soupe. ail en poudre et de 1 à 2 cuillères à soupe. poudre d'oignon. Cuire dans un four de métal ou propane à 350 degrés Fahrenheit pendant deux à trois heures, en arrosant de temps en temps. Dans un faitout, placer huit à 10 briquettes sur le fond et 14 à 16 sur le couvercle et cuire pendant deux à trois heures, reconstituer les charbons que nécessaire pour que le four chaud.
Mélanger 1 tasse de beurre, quatre œufs battus, 1 c. sel, 4 c. la poudre à pâte, 2 tasses de sucre, 3 tasses de lait, 3 tasses de farine de maïs et 2 tasses de farine. Graisser une cocotte ou jeter poêle en fer et versez dans le mélange. Cuire dans un propane ou métal réchaud de camping pour 40 à 50 minutes à 350 degrés Fahrenheit. Dans un faitout, faire cuire avec huit à 10 briquettes sur le fond et 14 à 16 charbons sur le dessus pendant 45 minutes.