January 4
Cuisiner pour une grande famille signifie planifier à l'avance. Tonte des coupons et l'achat de produits alimentaires en vente sont une nécessité. Alors que les achats, chercher de bonnes affaires sur le jambon, la dinde, les rôtis et les poulets. Ces articles coûteux sont à portée de main pour une bonne planification des repas sains pour une famille de huit. Une fois que la viande est achetée, pensez à pâtes et le riz en accompagnement avec des légumes. Rechercher des recettes saines qui peuvent être facilement doublé ou triplé pour nourrir une famille nombreuse.
La Turquie est souvent la volaille moins coûteux à l'achat, à tout moment de l'année. Pour une famille de huit, une dinde de 12 à 14 livres va nourrir votre famille pendant au moins deux repas séparés. Rôtir la dinde dans le four pendant le premier repas. Ajouter les pommes de terre en purée et haricots verts frais que les plats d'accompagnement. Utilisez les restes dans une cocotte de dinde en combinant la viande de dinde restante, 2 paquets de 1 livre de larges nouilles plates, 1 boîte de taille familiale de crème de poulet et 1/2 paquet de petits pois surgelés dans un plat à gratin. Couvrir de papier aluminium et faire cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne. Servir avec une salade fraîche. Prenez la carcasse de la dinde et le placer dans une mijoteuse et remplir avec de l'eau. Cuire pendant la nuit sur le bas pour faire un bouillon de dinde pour la soupe.
Ham est un autre élément de la viande souvent en vente que une grande famille peut utiliser pour faire plusieurs repas. Figure sur 1 kilo de jambon pour chaque membre de votre famille, même si la plupart ne mangent pas tant que ça. Cuire le jambon comme normale et ajouter les pommes de terre au four dorés et le chou cuit frais comme les plats d'accompagnement. Retirer le jambon restes de l'os. Utilisez les restes dans une casserole simple ou viande à sandwich. Utilisez l'os pour un dîner de jambon et haricots. Faire tremper tout type de grains sec pendant la nuit. Bien égoutter les haricots, ajouter l'os de jambon, et 3 cuillères à soupe d'épices mélangées. Fajitas et tacos mélanges d'épices fonctionnent bien avec des haricots rouges, tandis que les mélanges d'épices italiennes complètent les haricots blancs. Couvrir d'eau et laisser cuire pendant 3 à 4 heures ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres et tendre. Servir avec une salade fraîche.
Regarder les ventes dans les magasins, vous pouvez obtenir de bonnes affaires terribles sur de grands sacs de cuisses de poulet, par exemple, la cuisse et le pilon. Figure sur un trimestre par adulte ou un adolescent et un demi-quart pour les jeunes enfants. Badigeonner le quart de poulet avec sauce barbecue et cuire pendant 1 heure à 350 degrés F four sur une plaque de cuisson. Servir avec un riz pilaf et pois. Faire le pilaf en combinant riz 4 tasses de 8 tasses d'eau et 1 tasse de petits pois surgelés dans une grande casserole. Amener le mélange à ébullition, baissez le feu pour laisser mijoter doux et couvrir. Faire cuire pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que l'eau est absorbée par le riz.
Surveillez les poitrines entières en vente. Ceux-ci peser n'importe où de 10 à 20 livres ou plus. Demandez au boucher de couper la poitrine en rôtis 4 à 5 kilos en taille. De nombreuses épiceries vont le faire sans frais supplémentaires et si pas, vous pouvez le faire vous-même avec un couteau de cuisine bien aiguisé. Geler les rôtis supplémentaires pour les repas ultérieurs. Dans un faitout, placer la poitrine dans la casserole. Assaisonner de poivre ou d'autres épices et le couvercle avec de l'eau ou de bouillon de bœuf. Cuire pendant 2 à 3 heures, puis ajouter 3 à 4 livres de pommes de terre en quartiers, 5 à 6 carottes coupées en morceaux 1 pouce et 2 oignons, coupés en anneaux. Couvrir la casserole et laissez le rôti et légumes à cuire pendant une heure ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et la viande est tendre sous la fourchette.