Les graines de citrouille sont une collation croustillante alternatif aux noix ou des copeaux. Ajoutez-les à votre régime alimentaire pour leurs bienfaits nutritionnels de zinc, le magnésium, les phytostérols et les acides gras oméga-3 les acides gras, selon Cooperative Extension de l'Université d'État de Caroline du Nord. Manger les graines avec ou sans la coque est une préférence personnelle, mais l'ensemble de semences, y compris la coque, est comestible. Bouillir les graines fait enlever les coques plus facile pour manger seulement les grains. Faire griller les graines avant de manger afin de les rendre plus agréables au goût.

Instructions

•  Porter à ébullition le sel et l'eau dans la casserole.

•  Rincer les graines de citrouille dans une passoire et transfert à l'eau bouillante.

•  Faire bouillir les graines de citrouille pendant 30 minutes.

•  Égoutter les graines à travers la passoire et laisser refroidir légèrement.

•  Si vous voulez les graines de citrouille coque-moins, placez une graine entre le pouce et l'index, et presser le noyau de la coque ramolli. Jeter la coque, et définir le noyau sur une plaque de cuisson. Passer cette étape pour manger les graines avec leurs coquilles intactes.

•  Préchauffer le four à 300 degrés F.

•  Cuire les graines de citrouille entières pendant 30 à 40 minutes ou les noyaux coque pour 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que brun doré et grillé.

•  Refroidir les graines de citrouille ou de grains avant de manger ensemble. Conserver les restes pour une semaine dans un contenant hermétique.