January 13
Conçu comme une façon d'étirer un repas avec de la farine, des boulettes sont un aliment de confort classique qui nécessite peu d'ingrédients pour obtenir le droit. Chuté à droite dans le bouillon frémissant, boulettes de biscuits et boulettes de nouilles à la fois ronde sur un repas de ragoût de poulet, de boeuf ou de porc. Bien que les différences entre la fabrication et la cuisson des nouilles et boulettes biscuits sont minuscules, les deux finissent avec nettement des caractéristiques différentes.
Boulettes américains sont un sud favori cette paire avec une soupe, ragoût et repas à base de sauce. A la différence des boulettes asiatiques qui contiennent des garnitures enveloppées d'une fine enveloppe pâteuse, boulettes américains sont simples biscuit ou de la pâte de nouilles cuites dans un bouillon. Dépouillé directement dans une frémissante ragoût, biscuits et de nouilles boulettes sont humide et moelleux et, parce qu'ils n'ont pas les assaisonnements puissants, les boulettes prennent les saveurs de ce qu'ils sont cuits avec dans un pot.
Boulettes Biscuit se distinguent en ce qu'ils bouffent considérablement une fois cuits. Utilisation de la poudre à pâte pour la levée, boulettes de biscuits sont moelleux et lumière et flottent à la surface du bouillon. Aussi appelé boulettes de chute parce que les petites cuillerées de pâte à biscuit est tombé dans le bouillon frémissant à les créer, boulettes de biscuits sont plus grandes et plus léger que les boulettes de nouilles. Alors que vous pouvez facilement faire la pâte pour biscuits boulettes de vous-même, vous pouvez également utiliser de la pâte à biscuit ready-made de l'épicerie pour créer ce type de boulette.
Aussi appelé boulettes roulées, des boulettes de nouilles sont lancés dans une bande et coupées en petits morceaux. Ces boulettes sont déposés dans un bouillon frémissant à cuire et ne flottent pas. Boulettes roulées ne contiennent pas de poudre à pâte, donc il n'y a pas une telle bouffée substantielle, mais ils contiennent souvent des œufs pour leur donner une texture plus douce plus légère. Ressemblant étroitement à nouilles pâte d'oeuf, ce type de boulettes fin avec une saveur et de texture similaires à nouilles.
Pour faire les deux types de boulettes, d'abord mélanger les ingrédients secs ensemble - généralement un peu de farine, du sel et, dans le cas des boulettes de biscuits, la poudre à pâte. Ajouter dans les liquides et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se rassemble. Pour boulettes de biscuits, rompre terrains de morceaux de taille d'une balle de pâte et les faire cuire dans un bouillon frémissant pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que gonflé et cuit. Pour boulettes de nouilles, rouler la pâte en une fine, longue bande d'environ 1/2 pouce de diamètre. Couper des morceaux de 1 pouce et déposez-les dans le bouillon pour faire cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que légèrement gonflé et tendre. boulettes de nouilles vont tomber au fond, il est donc important de remuer le pot à quelques reprises alors que les boulettes cuisent.