Aspirateur de fumée fonctionnent sur des principes simples - une source de chaleur provoque des copeaux de bois pour atteindre leur point de fumée, et le boîtier de fumeur, appelé aussi une chambre, titulaire de la fumée et lui permet de circuler librement autour de la nourriture. Plusieurs appareils peuvent être convertis en un fumeur, y compris les grands fûts métalliques, glacières et jardinières en terre cuite. Terra planteurs cuite fonctionnent bien lors de la préparation de boeuf séchée en raison de leur taille.

Instructions

•  Laver les pots d'argile dans l'eau chaude savonneuse et laissez-les tremper pendant environ 15 minutes. L'argile absorbe l'humidité tout en profitant. L'humidité se transforme en vapeur lorsqu'il est exposé à la chaleur, et empêche la fissuration lors de la cuisson.

•  Fixer les pieds au pot en terre cuite ou debout sur des briques. Cela permet à l'air d'entrer dans le fond du pot.

•  Placez une plaque chauffante à brûleur unique dans le fond du pot en terre cuite. Exécutez le cordon d'alimentation de la plaque chaude à travers le trou dans le fond de la casserole. Placez un lourd moule à tarte sur le dessus de la plaque chauffante. Remplissez le moule à moitié pleins avec des copeaux de bois.

•  Placez la grille du gril dans le pot de terre. Il devrait être trois à quatre pouces au-dessous de la crête du pot. La grille tiendra les lanières de bœuf pour saccadé, ainsi que d'autres articles pour fumeurs.

•  Placez l'autre pot en argile à l'envers sur le pot maintenant les brûleurs, moule à tarte, des copeaux de bois et grille. Insérer le thermomètre de grille dans le trou de la cuve servant de couvercle. Idéal tabagisme se produit à 200 degrés F. Réglage de la plaque chauffante simple brûleur à moyen élevé devraient amener la température à 195 degrés F à 200 degrés F gamme. Surveiller la température à l'intérieur du pot à l'aide du thermomètre de gril et d'ajuster la chaleur selon les besoins.