Barbecue traditionnel est souvent lente rôti sur le gril ou au-dessus d'un foyer ouvert. Si vous êtes pressé par le temps ou de l'équipement, vous pouvez faire un délicieux barbecue dans le four. Le porc est une viande idéale pour le barbecue car il devient tendre quand arrosée dans une marinade acidulée et grillé ou cuit au four. Juicy côtelettes de porc au four barbecue tourner une fête de fin de semaine dans un régal de semaine.

Instructions

Préparation

•  Mélanger le ketchup, le whisky Jack Daniel, le sirop, le vinaigre, le jus de citron, la sauce Worcestershire, la sauce soja, le poivre, la moutarde et l'ail dans une casserole.

•  Apportez la sauce à ébullition. Laisser mijoter pendant 10 minutes et retirez du feu. Laisser la sauce refroidir.

•  Rincer les côtelettes de porc et sécher avec une serviette en papier.

•  Mettre les côtelettes de porc dans un sac de plastique refermable et versez la moitié de la sauce sur les côtelettes. Retirer le plus d'air possible du sac. Sceller et réfrigérer pendant au moins deux heures.

•  Réserver le reste de la marinade dans un bol et réfrigérer.

Cuisson

•  Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.

•  Placez les côtelettes marinées dans un plat allant au four et badigeonner de la marinade réservée sur les côtelettes avec un pinceau à pâtisserie.

•  Côtelettes Cuire à découvert pendant 1 heure, en les badigeonnant avec la sauce réservée environ toutes les 20 minutes.

Conseils et avertissements

• Utilisez un thermomètre à viande pour s'assurer que les côtelettes atteignent une température interne de 160 degrés Fahrenheit.
• Pour un repas maigre, couper autant de graisse de côtelettes de porc que possible.