Penne, italien pour «piquants», est un type tubulaire à court de pâtes avec des extrémités en biais. La forme de bouchées de penne fait un excellent ajout à casseroles, comme ce plat de penne quatre fromage cuit. Mozzarella, parmesan, ricotta et le fromage cottage se combinent pour ajouter onctuosité pondérées par les tomates en conserve et assaisonnements à l'italienne. Servir le plat avec du pain croustillant à l'ail trempé dans l'huile d'olive de haute qualité et une salade verte.

Instructions

•  Réglez le four à 400 degrés Fahrenheit. Mélanger dans un petit bol le fromage cottage, ricotta et mozzarella. Saupoudrer de persil et bien mélanger.

•  Penne cuire selon les indications du paquet, mais retirer du feu une minute ou deux plus tôt que ne le suggèrent. Égoutter les pâtes et laisser dans la passoire pour garder le pot vide.

•  Verser l'huile d'olive dans le pot vide et placer sur la cuisinière. Faire cuire l'oignon dans l'huile à feu moyen pendant 5 minutes. Ajouter l'ail, les tomates broyées, la sauce tomate et les assaisonnements. Augmentez le feu et porter le mélange à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter et laisser cuire pendant 10 minutes.

•  Transférer les pâtes dans la casserole, puis incorporer le mélange de fromage. Vaporiser une cocotte en verre avec un aérosol de cuisson et verser le contenu de la casserole dans le plat. Saupoudrer le fromage parmesan sur le dessus et mettre au four. Cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la casserole est chauffée tout au long.