February 15
Vous n'avez pas à faire cuire la pâte avant d'ajouter la sauce tomate à la pizza. En fait, il est préférable si la pâte est brut, car il absorbe une partie de la sauce tomate piquante comme il cuit. Les avantages de la cuisson la sauce ainsi parce que la chaleur du four concentre les saveurs de la sauce.
Alors que vous pouvez acheter la pâte à pizza réfrigérée de l'épicerie, il est facile de faire votre propre. La liste des ingrédients est courte: farine, eau, levure et l'huile. Mélanger les ingrédients et pétrir pendant environ 10 minutes. Laisser reposer la pâte couverte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume. Rabattre la pâte avec le poing et rouler dans un cercle ou un rectangle pour s'adapter à votre plaque à pizza. C'est tout ce qu'il ya à faire.
La pizza classique ne serait pas la pizza sans sauce tomate. Ajouter l'ail, les graines de fenouil et origan à donner à la sauce que riche saveur italienne. Après que la pâte est déployé, brosser légèrement avec la sauce. Ne pas noyer la pâte. Saupoudrez de quelques flocons de piment rouge broyé pour un peu de chaleur, si vous le souhaitez.
Alors que la sauce tomate est formidable, ce n'est pas la seule sauce pour pizza. Utilisez d'autres sauces, sur la pâte crue, pour une nouvelle tournure. Essayez pesto - une combinaison de basilic, pignons de pin, l'huile d'olive et parmesan tourbillonné dans le mélangeur. Vinaigrette ranch peut être utilisé comme une sauce à pizza et complète à la fois les crevettes et le poulet. Essayez une sauce jerk Caraïbes sucrée et épicée pour un avant-goût des îles. Haut de la pizza avec du porc ou de bacon haché.
La garniture classique pour la pizza est le fromage mozzarella et beaucoup d'elle. Autres garnitures comprennent les légumes crus, tels que les champignons, poivrons verts, oignons et basilic. Amplifier la saveur de la tomate en ajoutant des tranches de tomates crues ou tomates cerises coupées en deux. Faites cuire la viande avant de compléter la pizza que c'est seulement dans le four pendant 15 à 20 minutes et ce n'est pas assez longtemps pour le faire cuire à travers. Saucisse italienne et pepperoni sont traditionnelles mais ne s'arrêtent pas là. Poulet, bacon, jambon, crevettes et anchois sont d'autres options. Gardez à l'esprit, si vous pesez, écraser la pâte avec trop de garnitures, la pâte peut pas monter correctement lors de la cuisson et peut devenir détrempé.