March 8
Aux États-Unis, le terme «igname» se réfère plus souvent à une chair orange, variété molle de la patate douce. Grosso modo, ces patates douces prennent environ la même quantité de temps pour faire cuire les pommes de terre en tant que réguliers. Mais, comme avec de nombreux aliments apparemment simples à préparer, il ya plus d'une façon de faire une patate douce parfaite ou pomme de terre cuite.
Les deux types de pommes de terre cuisent en une heure environ. Plus petits et ceux cuits à des températures plus élevées seront prêts à manger plus tôt. Ignames généralement ramollir plus rapidement que les pommes de terre, mais de créer une peau croustillante et une bonne texture partout, ils sont cuits pendant environ la même longueur que la pomme de terre. Assurez-vous de pousser plusieurs trous dans les pommes de terre avec une fourchette avant la cuisson pour éviter une explosion désordre dans votre four.
Accueil cuisiniers sont souvent divisés sur la meilleure façon de faire cuire une pomme de terre. Alors que certains préfèrent la méthode de papillote, d'autres ne jurent que par le simple frottement d'une pomme de terre dans l'huile et cuire au four. Ce dernier produit la peau croustillante, tandis qu'une enveloppe de film retient la patate chaude que vous vous préparez d'autres éléments du repas. Cuire les pommes de terre dans un four préchauffé à 425 degrés Fahrenheit pendant 45 minutes à une heure, ou jusqu'à ce que vous êtes en mesure de facilement appuyer sur une fourchette dans les sans résistance.
Faire cuire l'igname soit enveloppé dans une feuille ou sans. Sans papier, veillez à aligner une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium pour un nettoyage facile, comme les patates douces au goutte à goutte de jus collants pendant la cuisson. Parce que les patates douces sont un peu plus doux que les pommes de terre, ils sont généralement cuits à 400 ° F pour permettre tout au long de la cuisson, sans trop le brunissement ou le dessèchement. Cuire les petits patates douces pendant 45 minutes; les plus grands ont besoin de plus de 60 minutes de cuisson. Pierce l'igname avec les dents d'une fourchette pour vérifier la cuisson.
Servir les pommes de terre cuites et les ignames ou simplement habillés. Haut soit avec une noix de beurre et un peu de sel pour un côté facile sur une nuit animée. Transformer une pomme de terre cuite dans tout un repas en complétant avec du bacon, du fromage, des oignons verts et la crème sure. Améliorer l'igname avec la cassonade et les guimauves d'une sucrerie qui emballe la saveur et les nutriments.