February 5
Silpat feuilles de cuisson antiadhésive, faites en France par Demarle, Inc., sont un moyen populaire pour empêcher les aliments de coller à la poêle sans utiliser une poêle antiadhésive avec revêtement téflon. Plaques de cuisson Silpat viennent en plusieurs tailles et peuvent être utilisés lors de la cuisson des recettes sucrées ou salées. Ils sont conçus pour tous les fours et peuvent être utilisés avec des températures du four jusqu'à 480 degrés Fahrenheit (280 degrés Celsius).
Feuilles de cuisson antiadhésive Silpat peuvent être utilisés sur n'importe quelle feuille de cuisson ou à la poêle au lieu de papier parchemin, papier ciré ou de papier d'aluminium. De nombreux amateurs de cuisson se détournent de poêles antiadhésives téflon, car ils perdent de leur efficacité avec le temps. Depuis des aliments collent à casseroles réguliers, cependant, de nombreux boulangers ont traditionnellement utilisé le papier parchemin pour empêcher les aliments de coller à la casserole. Plaques de cuisson silicone antiadhésive Silpat sont une alternative économique et écologique. Vous pouvez ré-utiliser des plaques de cuisson Silpat et pouvez les acheter en plusieurs tailles différentes.
Plaques de cuisson SILPAT® sont faits de fibre de verre et silicone de qualité alimentaire. Ces composants travaillent ensemble pour promouvoir la distribution de chaleur constante. Vos pâtisseries seront dorés uniformément lors de l'utilisation d'une feuille de cuisson Silpat®.
Placez votre plaque de cuisson Silpat directement sur votre plat de cuisson avec le côté de l'écriture vers le haut. Ne pas graisser la plaque Silpat. Graissage n'est pas nécessaire et peut même endommager votre plaque de cuisson. Posez votre pâte non cuite ou un plat directement sur la Silpat. Vous pouvez l'utiliser avec des températures du four jusqu'à 480 F (280 C). Ne pas utiliser la cuisson au gril.
Utilisez des feuilles de cuisson Silpat avec réguliers, moules à pâtisserie non isolé. Son utilisation avec un plat allant au four isolé ne sera pas produire des résultats optimaux.
Pour nettoyer votre Silpat, essuyez-le avec une éponge propre et humide. Secouez-le et laissez-le sécher. Vous pouvez utiliser une petite quantité de détergent si nécessaire. Votre Silpat sera encore sentir grasse après l'avoir lavé. Ceci est normal. Évitez d'utiliser des brosses à récurer ou des éponges abrasives sur votre Silpat. Ne pas laver au lave-vaisselle.
Rangez votre Silpat plaque à pâtisserie plat. Ne pas plier ou rouler. Évitez de couper les aliments directement sur la Silpat. Si vous remarquez des larmes dans la plaque de cuisson, ne pas l'utiliser, comme les ingrédients d'armure de verre peuvent sangsue dans votre nourriture.