Avantages et inconvénients de cuisson à induction

January 10

Avantages et inconvénients de cuisson à induction

La plupart des cuisiniers sont à l'affût des meilleurs et plus rapides des méthodes de cuisson, mais les préoccupations environnementales ont fait trouver des options d'efficacité énergétique une priorité aussi bien. La cuisson par induction est souvent considérée comme une méthode qui répond à tous ces besoins. L'utilisation d'un champ électromagnétique à haute fréquence pour produire de la chaleur, les tables de cuisson à induction sont entièrement différentes de gaz traditionnel et les options électriques. Toutefois, pendant la cuisson induction présente de nombreux avantages, il ya également des inconvénients. Si vous songez à une table de cuisson à induction pour votre cuisine, la compréhension à la fois les avantages et les inconvénients vous aider à prendre une décision plus éclairée.

Pro - Pas de chaleur perdue

Sur une plaque de cuisson à induction, le fond de votre casserole est chauffée directement par le champ magnétique de sorte qu'il reçoit toute l'énergie de la chaleur qui est générée. Avec les tables de cuisson traditionnelles, les ustensiles de cuisine reçoit la chaleur indirectement parce que l'énergie doit être convertie en chaleur avant d'être appliqué à la casserole. En conséquence, il peut y avoir perte de chaleur importante parce partie de la chaleur des vents jusqu'à réchauffement de votre cuisine à la place de vos aliments. Avec une table de cuisson à induction, votre cuisine sera probablement plus frais, ce qui peut être particulièrement attrayant pendant les mois d'été.

Pro - Safe Touch

Parce que la chaleur à partir d'une table de cuisson à induction est transféré uniquement aux objets magnétiques, les éléments d'insertion individuels ne chauffent pas, sauf pour la zone directement sous la casserole. En conséquence, il n'y a pas de risque de doigts brûlés si les enfants se mettent accidentellement leurs mains sur le bord du brûleur. En outre, les déversements et les taches ne deviennent pas cuit sur la plaque de cuisson afin de nettoyer est beaucoup plus facile.

Pro - Efficacité énergétique

Les tables de cuisson à induction sont plus puissants que gaz ou électriques alternatives afin qu'ils deviennent chauds beaucoup plus rapidement. Leur chauffage instantané ajouté à leur manque de chaleur perdue signifie que la nourriture cuit plus rapidement et nécessite moins de temps sur la table de cuisson. Temps de cuisson plus rapides vous permettent de consommer moins d'énergie, ce qui est mieux pour l'environnement et peut réduire votre facture d'énergie.

Con - Seuls certains Vaisselle Peut être utilisé

Le plus grand inconvénient de cuisson à induction est que seuls certains types de batteries de cuisine peuvent être utilisés sur les tables de cuisson. Car elle repose sur un champ magnétique à la chaleur des articles, tous les pots et des casseroles utilisées sur une plaque de cuisson à induction doivent être fabriqués à partir de matériaux magnétiques. Certains matériaux de batterie de cuisine qui sont compatibles avec les tables de cuisson à induction sont en fonte et en acier inoxydable. Ces types de pots et des casseroles ne sont pas nécessairement si cher que ça, mais si vous avez déjà une cuisine pleine de cuivre, d'aluminium ou les récipients en verre, les frais de remplacement de tous vos récipients de cuisson peuvent s'additionner rapidement.

Con - Bruit

Le processus de cuisson à induction elle-même est silencieuse, mais de nombreuses tables de cuisson à induction sont équipées d'un ventilateur pour éviter la surchauffe. Pour les personnes qui sont sensibles au bruit, le tic-tac du ventilateur comme il coupe dans et hors peut être irritant. En outre, les vibrations du champ magnétique de l'appareil peuvent parfois causer pot en vrac ou les manches des casseroles, des couvercles ou fonds irréguliers à faire des bruits de claquement comme ils se déplacent.


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