Le vinaigre balsamique traditionnel contient du jus de raisin blanc qui a été bouillie bas pour créer un concentré puis fermentés. Le vinaigre balsamique infuse poulet cuit au four avec une saveur douce. Poitrines de poulet cuisent rapidement dans le four et les jus de fruits sont scellés lorsque vous les faites cuire à une température élevée. Servir le poulet balsamique sur laitue fraîche ou un lit de riz pour un repas maigre.

Instructions

•  Couper les poitrines de poulet désossées en deux. Rincer les poitrines de poulet en tranches sous l'eau froide courante. Retirer l'excès d'eau en tamponnant les poitrines de poulet avec du papier absorbant.

•  Assaisonner les poitrines de poulet si vous désirez. Mélanger 1/4 c. poivre noir fraîchement moulu, 1/4 c. sel et 1/2 c. romarin haché laisse dans un bol. Enduire les seins légèrement avec de l'huile d'olive de poulet et frotter les épices sur le poulet.

•  Déposer les poitrines de poulet dans un grand bol. Couvrir les seins avec une tasse de vinaigre balsamique. Couvrir le bol avec du papier et laissez le poulet mariner au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.

•  Chauffer le four à 450 degrés Fahrenheit. Enduire la rôtissoire avec un spray anti-adhésif. Placer le poulet dans la rôtissoire et cuire au four pendant 10 minutes.

•  Retourner le poulet sur la grille de rôtissage avec des pinces. Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la partie la plus épaisse du poulet avec une température interne de 160 degrés Fahrenheit.

•  Verser 1 cuillère à soupe tiers. de vinaigre balsamique sur le poulet.