October 29
Le ciel est la limite quand il s'agit de l'assaisonnement maison saccadé ou en été saucisse. Saccadés et d'été saucisses sont guéris viandes qui ne nécessitent pas de réfrigération. Jerky est assaisonné avec une marinade ou frotter avant d'être séché, tandis que la saucisse d'été est mélangé avec des assaisonnements avant qu'il ne soit guéri. Du simple au salé, assaisonnements pour les produits à base de viande couvrent une variété de saveurs. Vous n'avez même pas besoin de s'en tenir à des assaisonnements traditionnels pour les salaisons. Bouger les choses par des liquides en ajoutant, comme la sauce teriyaki, et d'autres ingrédients secs, tels que le sucre, pour faire de votre assaisonnement unique.
Vous n'avez pas à devenir fou quand il s'agit de les assaisonnements pour saccadé maison ou saucisson d'été. Parfois simple coup de pouce de la saveur est à tous les besoins de la viande. Mélanger le sel d'ail et le poivre noir ensemble pour un assaisonnement subtil. Mélanger la poudre d'oignon et d'ail en poudre pour assaisonner avec une saveur douce. Mélanger le persil, le romarin et le sel pour un avant-goût de fines herbes de lumière. Saupoudrez la viande avec de la fumée liquide pour lui donner un goût fumé rapide sans les tracas de fait fumer la viande.
Assaisonnements douces aident à faire ressortir le goût sucré de la viande séchée ou en été saucisse. Mélanger la cassonade, le sel d'ail, le poivre noir et le cumin pour une viande douce avec une saveur douce de fond. Mélanger le paprika doux, le poivre blanc, le sel et la pâte d'ail rôti ensemble pour un goût sucré et fumé. Mélanger la sauce teriyaki et le poivre noir pour un assaisonnement humide avec une saveur robuste doux. Mélangez les graines de fenouil, le poivre noir et le sucre brun pour un soupçon d'épices avec un goût de réglisse doux.
Il faut plus que de la table de poivre pour donner un coup de pied charcuterie épicée. Mélanger le poivre rouge, poivre blanc, sel d'ail, le paprika et le cumin chaud pour un assaisonnement avec une saveur riche et épicée. Mélanger le poivre chipotle, la poudre de chili, la poudre d'oignon, le sel et la coriandre pour un assaisonnement chaud avec un style sud-ouest. Mélanger la poudre de gingembre, graines de moutarde moulue et la coriandre pour un goût de feu. Mélanger le poivre de Cayenne, le poivre noir, graines de moutarde sol et paprika doux pour un goût épicé classique.
Assaisonnements salés fusionnent généralement plusieurs styles différents, comme sucrée et épicée, en un seul mélange. Mélanger le persil, le basilic, la poudre d'ail, poudre d'oignon, le poivre noir, le cumin et le sel pour un assaisonnement savoureux avec un style italien. Mélangez les graines de terre à la moutarde, le poivre noir, le sel et le piment de la Jamaïque pour un goût complexe avec un peu de mordant. Mélanger la fumée liquide, la poudre de chili, le sel d'ail, le cumin et le poivre au citron pour un goût fumé avec un soupçon de saveur. Mélanger le poivre de Cayenne, le sel d'ail, poudre d'oignon, le cumin et le thym pour un assaisonnement cajun.