Articles Servi à Brunch

April 7

Articles Servi à Brunch

Parfait pour un samedi de détente ou paresseux dimanche, un brunch est servi au cours de la fin de matinée et début d'après midi et comprend généralement certains des articles que vous désirez servir pour le petit déjeuner, ainsi que des plats que vous pourriez trouver sur une table de déjeuner ou dîner. Brunch peut être une affaire de famille informelle après un réveil tardif ou, un événement haut de gamme élaborée pour une occasion spéciale.

Egg Extravaganza

Bien que les œufs brouillés de base sont souvent servis au brunch, c'est aussi le moment où les gens peuvent faire des plats aux œufs plus élaborés, tels que frittatas d'œufs, des œufs Benedict, omelettes farcies, quiches et œufs ragoûts. Vous pourriez envisager de permettre à vos clients de choisir les garnitures qu'ils veulent dans leurs omelettes et les cuire à l'ordre.

Tarifs de viande

Brunchs devraient avoir une variété de viandes traditionnellement servi au petit-déjeuner comme du bacon, des liens ou des galettes saucisses et bacon canadien. Vous pouvez aussi servir steak à un brunch et le servir avec des oeufs sur le dessus, pour faire un steak et des oeufs plat classique. Une autre possibilité consiste à envelopper prosciutto autour de l'asperge ou l'envelopper de bacon autour de dates. Saumon fumé peut être servi avec des bagels et fromage à la crème.

Crêpes et plus

Servir les crêpes et les gaufres à un brunch traditionnel, mais leur offrir en différents parfums ou différentes garnitures, si possible. Par exemple, vous pouvez servir la banane, myrtille ou crêpes de noix de pécan, et des gaufres à grains entiers avec une compote de framboise. Pain français est un autre plat de brunch classique. Pour un brunch haut de gamme, servir des toasts français en peluche avec des fraises et de la crème ou du pain français à base de brioche ou pain challah pour un, beurre, arôme lumière plus délicate. Crêpes travaillent aussi bien pour un brunch de fantaisie. Stuff certains avec des pommes sautées, crème fouettée ou tartinade aux noisettes.

Possibilités de pommes de terre

plats de pommes de terre font leur chemin sur la plupart des menus de brunch, étant pommes de terre rissolées les plus courantes. Pommes de terre rissolées peuvent être coupées en dés en petits cubes ou servi de galettes entières. Pour une torsion sur pommes de terre rissolées traditionnels, faire un hash brown casserole, combiner les pommes de terre avec du jambon et du fromage. Pour le brunch, vous pouvez également servir pommes de terre rôties dîner de style.

Boulangerie Bites

Toast est un must pour le brunch. Offrir différents types de pain pour toasts, comme levain, pain de grains entiers et les muffins anglais. Petits pains sucrés, comme les brioches à la cannelle, biscuits au miel, brioches, beignets et pâtisseries fourrées aux fruits, peuvent également être servis. Pouding au pain travaille également pour le brunch. Servir le beurre et une sélection de confitures de fruits pour aller avec les produits de boulangerie. Une autre option consiste à mélanger la cannelle dans le beurre mou pour une diffusion cannelle beurre.

Fruits et Légumes

Fruits frais coupés ajoute de la couleur à une table de brunch - et offre une certaine légèreté bien nécessaire quand tout le reste sur la table est lourde et le remplissage. Que vous choisissez d'avoir un panier de fruits de fruits entiers ou une grande propagation de pastèques coupées, les cantaloups, les fraises et les bleuets, les fruits sont presque toujours inclus dans un repas brunch. Parce que c'est le brunch, vous pouvez également offrir des légumes sautés, comme des tranches de tomates et de poivrons verts, ou des salades.


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