February 6
Huile de trempage aromatisé est très populaire dans la cuisine italienne et méditerranéenne. Dans la culture américaine, il gagne en popularité comme avantages de l'utilisation des huiles de trempage herbes infusées devient plus connu.
Plusieurs espèces de plantes biologiques peuvent être utilisés avec succès dans plongeant huiles. Couramment utilisés sont: le basilic, le thym, l'origan, le romarin, l'aneth ou une combinaison de ceux-ci.
Les herbes fraîches peuvent être infusés (ajoutés à l'huile d'olive vierge) pour le plus beau et le plus frais présentation saveur. Les herbes séchées sont un substitut optimal si l'on préfère ou si des herbes fraîches ne sont pas disponibles.
Savory huile de trempage à base de plantes peut être utilisé sur des sandwichs ou pour tremper le pain artisan-style.
Le style de vie méditerranéen comprend augmentation de la consommation alimentaire de l'huile d'olive et l'huile de trempage herbe infusé, à la place du beurre standard, la margarine ou d'autres huiles de cuisson. Des études suggèrent cela peut être d'importance à l'amélioration de la santé du cœur.
Huile de trempage aux herbes biologiques frais doivent être réfrigérés après la perfusion afin d'éviter tout gaspillage. Huile de trempage maison doit être utilisé dans les deux semaines.