May 21
Comme tant d'autres fruits et légumes, bulbes d'ail qui ne sont pas immédiatement nécessaires peuvent être stockées à long terme dans le congélateur. Il existe plusieurs approches différentes à la congélation ail.
L'ail doit être congelé dans un récipient hermétique pour éviter sa forte odeur de pénétrer d'autres aliments dans le congélateur.
Clous de girofle entiers peuvent être stockés non pelées dans le congélateur, puis retiré au besoin.
L'ail peut être haché, puis les mettre dans un récipient pour le stockage de congélateur. Des parties de l'ail haché congelés peuvent être interrompues pour la cuisson.
Réduire en purée pelées entières gousses d'ail avec de l'huile (huile deux parties pour une partie de l'ail) dans un mélangeur ou de nourriture, puis mettre le mélange dans un récipient et de le transférer directement dans le congélateur, se traduira par l'ail congelé doux. Parce que l'ail est plus souple, il est facile de prendre des petites quantités de celui-ci selon les besoins.
Bulbes d'ail fraîches peuvent également être stockés dans un endroit sec qui est cool - environ 60 degrés Fahrenheit. Garder les bulbes dans un sac en filet assure une ventilation adéquate. Dans ces conditions, les ampoules peuvent durer de trois à cinq mois.