Il n'y a pas mieux cuisiner dans le Sud de la cuisine qui vient de l'âme, ou de la cuisine de votre maman. Savannah est l'un des meilleurs endroits pour manger de la nourriture de l'âme; il est dans le Sud profond, la vie est rythme lent, et la nourriture est plein d'amour. Les meilleurs restaurants de fruits de l'âme à Savannah restent fidèles à leurs racines, et ne prennent pas à la légère cuisson.

Sweet Potatoes Kitchen

Restaurant sœur au Toucan Café, patates douces cuit les aliments traditionnels de la soul sudiste, mais coupe le beurre et la graisse. Le charme du Sud commence dans la cuisine et étend le personnel et l'ambiance. Chaque jour, le restaurant propose un plat différent à base de patates douces, de la salade et soupe de farce, chili et pain de maïs --- tous avec le légume vénéré racine.

Le restaurant propose des classiques comme les tomates vertes frites, le gombo, cocotte de haricots verts et pomme cordonnier. Entrées comprennent un poulet BBQ de pêche vitrage et le poisson-chat frit. Sweet Potatoes est également en place le poulet frit et le macaroni au fromage, mais seulement les mardis, jeudis et samedis. Les prix sont raisonnables à la patate douce; entrées sont au prix de 5,50 $ à 8 $ et sont livrés avec deux côtés et un biscuit. Le restaurant est ouvert 09h00-23h00 du lundi au samedi.

Sweet Potatoes Kitchen
6825 Waters Ave., Savannah, GA 31406
912-352.3434
toucancafe.com/sweetP.html

Le restaurant Olde Pink House

Chef de Vincent Burns, sert des plats gastronomiques de Southern Soul alimentaire influencé dans chéri 18ème siècle manoir de Savannah. The Olde Pink House est également à la maison à la taverne de la jardinière, où les clients peuvent profiter de la musique en direct. En plus du restaurant, le Pink House Old accueille parties, approvisionne et fournit des salles de banquet.

Pour le dîner, des entrées sont des gâteaux de crabe et tomates vertes frites avec sauce rémoulade, "sushi Sud», fait avec des crevettes et le gruau fumé, huîtres noircis avec la pastèque goût et beignets de crabe bleu. Entrées comprennent un mérou barbecue avec du gruau et de poire et chutney d'abricots, poulet aux noix de pécan en croûte et bourbon mélasse filet de porc avec patates douces et le chou vert, parmi beaucoup d'autres plats de nourriture de l'âme élégant. The Olde Pink House est ouvert pour le déjeuner tous les jours 11h00-15h00 et pour le dîner du dimanche au jeudi 17h00-22h30 et le vendredi et le samedi jusqu'à 23h00

Le restaurant Olde Pink House
23 Abercorn St
Savannah 31401
912) -232 à 4286
americascuisine.com/georgia/savannah/TheOldePinkHouse.aspx

Alligator Soul

Fondée en 2003 par les propriétaires Hilary et Maureen Craig, Alligator Soul propose des plats du Sud innovants préparés avec des ingrédients locaux, tout en rappelant que les convives la partie la plus importante de la plaque est son âme. L'ambiance au Alligator Soul est romantique et élégant sans perdre son charme méridional. Il est situé en dessous du sol, il est donc assez facile de rater.

Le chef exécutif Chris Dinello offre, en plus de plats du jour, les tomates vertes frites, croûte dans parmesan, huîtres Rockefeller, avec le chou vert, et un torchon de foie gras, servi avec une compote de pêche brandy. Pour entrées, le menu propose «Day Boat Snapper;" crevettes et le gruau; «Retour bébé de Gumbo," un plat créole; le "Petit Hilbo," un steak plat cajun épicé nommé après la fin de propriétaire du restaurant et un "Filet de 'Soul:" ultime hommage de menu à la nourriture de l'âme, un filet de filet au bacon et grillé, servi avec de la purée. Pour le dessert, entre autres plats traditionnels, le menu propose deux choix très émouvants: un Amaretto Peach Pouding au pain, un hommage à l'État Peach, et Alligator Soul Banana Beignets.

Dîner à Alligator Soul est un peu cher; apéritifs sont environ 11 $ et entrées sont autour de 28 $. Alligator Soul est ouverte, uniquement pour le dîner, sept jours par semaine de 5h30 à environ 22h00

Alligator Soul
114 Barnard St
Savannah, GA 31401-3277
912-232-7899
alligatorsoul.com