July 29
Dans son 1969 Soul Food Cookbook, historien culinaire Bob Jeffries décrit nourriture de l'âme comme «un exemple de la façon dont très bon cuisiniers nègres du sud cuits avec ce qu'ils avaient à leur disposition." Certaines personnes croient que la nourriture de l'âme et la nourriture du Sud sont les mêmes mais les puristes voient la nourriture de l'âme comme une catégorie d'aliments en soi. Kansas City, une ville qui se trouve sur la frontière nord du «Sud» a une large sélection de restaurants de fruits de l'âme.
Papa Lews restaurant nourriture de l'âme se trouve dans le centre-ville de Kansas City, Missouri, qui sert une authentique cuisine de l'âme pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. les promos de menu à Papa Lews incluent le poulet frit sud, pain de viande cuit, le foie et les oignons, os du cou, côtes levées cuites, le poisson-chat, poulet cuit au four et sauce, poulet et boulettes et "côtelettes de papa." Plats réguliers comprennent les crevettes, rôti de bœuf, saumon grillé et les côtelettes de porc. Une grande variété de plats et salades accompagner les plats principaux et les promos Papa Lews. Papa Lews s'adresse événements.
Papa Lews
2128 E. 12th St.
Kansas City, MO 64127
816-421-3378
papalews.com
Avec le succès de Peachtree Buffet du Sud-Est Kansas City, un simple buffet de délicieux poulet frit, le poisson-chat, tarte aux pêches et plus, les propriétaires ont décidé d'ouvrir un deux autres endroits de Peachtree, Peachtree de Kansas City et Peachtree du Sommet Lee. Ces sit-down restaurants servent de la nourriture de l'âme d'une manière plus haut de gamme. Avec cuisine traditionnelle du sud de buffet, les nouveaux restaurants ajoutés fruits de mer, des plats de viande sculptés à la main et d'autres plats de résistance de l'âme qu'ils servir accompagné de la musique live de jazz. Les clients peuvent choisir de déguster une authentique nourriture de l'âme à tout les endroits de Peachtree, qui comprennent tous les aliments de base de l'âme comme le poulet frit sud, le chou vert, le poisson-chat et crabes. Un quatrième emplacement offre nourriture de l'âme de la restauration.
Peachtree Buffet
6800 Eastwood Trafficway
Kansas City, MO 64129
816-923-0099
Peachtree de Kansas City
31 E. 14th St.
Kansas City, MO. 64106
816-886-9800
Peachtree de Lees Summit
1672 NW. Chipman route
Lees Summit, MO. 64081
816-554-8733
peachtreerestaurants.com
Dash Madry de Flavor ouvre du mercredi au dimanche et propose Louisiana et entrées Kentucky style en aa buffet servir soi-même. En plus de poulet frit et le poisson-chat frit, le restaurant sert des légumes âme nourriture de style, comme l'igname confits, les haricots verts et les verts en pot likker et petits pains faits maison et de pêche et tarte aux pommes.
Dash Madry de Flavor
7510 E. 87th St.
Kansas City, MO 64138
816-313-7685