December 1
Chatsworth est un quartier dans le nord-ouest de San Fernando Valley, près de Los Angeles. La région, qui a une population estimée à environ 42.000 habitants, est bordé par les montagnes et les terres non constituée en société au nord et d'autres quartiers de San Fernando Valley, y compris Northridge, West Hills et Simi Valley à l'ouest, à l'est et au sud.
Les Sœurs du Sud Cuisine et barbecue est la seule âme ou un restaurant de spécialités du sud à Chatsworth ou les zones limitrophes de la vallée de San Fernando. Les Sisters est ouvert six jours par semaine, du mardi au dimanche, mais le restaurant est ouvert uniquement pour le dîner le week-end. Les quatre autres jours, Le Sœurs est ouvert pour le déjeuner et le dîner, mais il ne sert pas le petit déjeuner à tous.
Les Sœurs du Sud Cuisine et barbecue
21818 Saint Devonshire
Chatsworth, CA 91311
818-998-0755
lessisters.com
Le restaurant dispose déjeuner et le dîner menus distincts mais similaires. Le menu du midi se compose de neuf sections: barbecue, sandwiches, hamburgers du Sud, de la nourriture de l'âme du Sud, cajun et créole alimentaires, les commandes secondaires, ala carte, boissons et desserts.
Le menu du dîner se compose d'entrées, de barbecue, de la nourriture de l'âme du Sud, sandwiches bayou, cajun et créole, commandes latérales, les articles pour enfants, boissons et desserts. Parmi les plats les plus populaires sur le menu du restaurant sont le poulet frit du Sud, sandwiches au poisson, les côtes et jambalaya.
Les Sœurs a été fondée à Chatsworth en 1986 par trois femmes afro-américaines: Rhoda Hadi, Clara Hulin et Willie Stanford. À l'époque, Hadi était un grand chef et a couru le bar de fruits de mer dans un autre restaurant de la zone; Hulin a travaillé dans le restaurant de sa mère; et Stanford possédait et exploitait un bar.
En 1992, le fils de Kevin Hulin a repris l'exploitation et a finalement été rejoint par son fils, également nommé Kevin, et sa fille, Jessica.
Il ya un autre restaurant de moins de 20 miles de Chatsworth: A Taste of Soul, qui est dans la ville de San Fernando, à environ 15 miles à l'est de Chatsworth. A Taste of Soul est ouvert sept jours par semaine et sert le déjeuner et le dîner tous les sept jours. Le restaurant a ouvert en Février 2008. A Taste of Soul ne propose pas de plats créoles et cajuns ou se concentre plus sur des plats américains du sud traditionnelles comme les côtes de porc et des hyperliens.
A Taste of Soul
2035 Glenoaks Blvd.
San Fernando, CA 91340
818-361-7901
atasteofsoul.net