July 3
La sécurité de la consommation d'aluminium et ustensiles de cuisine a fait l'objet de nombreux débats au cours des dernières années. Il peut être difficile de parcourir l'énorme quantité d'informations disponibles, mais il ya quelques conseils et des faits que vous devez savoir à propos de l'aluminium et de la sécurité alimentaire.
La nourriture est maintenue plus longtemps dans des ustensiles en aluminium, l'aluminium plus absorber. Gardez les aliments en aluminium ustensiles de cuisine pour une durée aussi courte que possible pour minimiser l'exposition de l'aluminium.
Comme âges aluminium de cuisine, il peut développer des rayures et des fosses. Cela entraînera la nourriture à absorber plus d'aluminium que la normale.
Les aliments riches en acide, comme les tomates, la rhubarbe, la choucroute et agrumes, absorbent plus d'aluminium de batterie de cuisine que les aliments moins acides.
L'aluminium anodisé est étanche et est considéré comme un meilleur choix lors de la cuisson et la conservation des aliments acides. Batterie de cuisine en aluminium anodisé est un bon choix pour les gens qui sont préoccupés par leur consommation d'aluminium.
Selon la US National Library of Medicine, une étude publiée dans le Journal Février 2001 de toxicologie réglementaire et de pharmacologie à penser que le lien entre la maladie d'Alzheimer et l'apport de l'aluminium a été grandement exagéré. L'étude conclut en outre que «aucun rapport de toxicité de l'aluminium alimentaire aux personnes en bonne santé existent dans la littérature."