November 15
Liège naturel obtient sa flottabilité et la compressibilité de sa structure cellulaire unique. Vignerons, des chimistes et des cuisiniers ont utilisé des bouchons de liège depuis des siècles. Bien que ses caractéristiques le rendent bien adapté à sceller une bouteille, liège a aussi ses inconvénients. Comme ils sont constitués de matière organique, les bouchons peuvent moisir ou bactériennes colonies qui gâchent le contenu de la bouteille. Alternatives modernes à liège offrent une gamme de propriétés supplémentaires qui les rendent préférable dans certaines circonstances.
Bouchons en plastique imperméable nettoyer facilement et résistent aux moisissures ou des bactéries. Le plastique est non-réactif avec les composés acides, ce qui en fait un bon choix pour les aliments, les boissons ou de produits chimiques avec une teneur élevée en acide. Bien que les amateurs de vin considèrent généralement vis-tops en plastique comme un signe d'un vin simple, cette méthode de scellement offre des avantages clairs pour les vins de cuisine que chef pourrait vouloir sauver. Un bouchon de plastique spécialisé permet une meilleure étanchéité pour une bouteille de vin ouverte que le liège d'origine de la bouteille, ce qui est presque impossible de serrer en place.
Le bouchon en verre dépoli sur cette bouteille antique est décoratif et pratique.
bouchons de verre au sol sont familiers à quiconque a passé du temps dans un laboratoire. Non réactif avec la plupart des composés et facile à nettoyer, bouchons en verre garder réactifs chimiques propre et pur dans le laboratoire. Bouchons en verre décoratifs font de même pour les vins, huiles et vinaigres, tout en ajoutant une touche de couleur et de la brillance à la bouteille. Les premiers apothicaires invoqués bouchons en verre comme une alternative stérile de liège.
Alors que des bouchons en caoutchouc de lui donner un goût désagréable à la nourriture ou des boissons, ils sont des équipements essentiels dans les laboratoires. Caoutchouc détient plus solidement que le verre et ne se déforme pas à la chaleur que le plastique peut. Un avantage que le caoutchouc a plus de liège est sa durabilité; il ne sera pas fragmenter ou de miner pendant des années, même avec une utilisation intensive et la réutilisation. Il agit également comme un isolant, ce qui convient pour maintenir le contenu à une température constante.
Ce bouchon métallique décorative garde vin frais une fois la bouteille ouverte.
bouchons métalliques comprennent vis-tops et bouteilles bouchons pincés ainsi que plusieurs styles de bouchon traditionnelles qui répondent dans une bouteille. Bouchons métalliques décoratifs gardent vins et huiles propre et libre de l'oxydation qui pourrait gâcher leurs saveurs. Oenophiles qui souhaitez sauvegarder leur vin pour plus tard une fois la bouteille ouverte apprécieront bouchons métalliques pour leur facilité d'utilisation et la réutilisation. bouchons métalliques peuvent aussi avoir des éléments en plastique ou en caoutchouc pour améliorer le joint d'étanchéité qu'elles procurent.