October 24
Culture et patrimoine espagnol ce qui concerne la préparation, la célébration et la jouissance de la nourriture comme une partie essentielle de la tradition. De nombreuses célébrations espagnols comme El Dia de los Muertos et Quinceanera, utilisent la nourriture comme une pièce maîtresse. Que ce soit un rassemblement d'amis pour une fête, ou le respect de payer à la personne décédée, il ya plusieurs plats traditionnels qui font l'occasion authentique et spéciale.
Un Quinceanera est une tradition de la culture hispanique, qui célèbre le 15e anniversaire d'une jeune fille. Cet âge est désigné comme le point de l'entrée d'une jeune fille espagnole tournant dans la féminité. La célébration comprend une variété de plats sucrés et salés qui sont le menu standard pour un tel événement. Les bonbons sont des gâteaux, des biscuits et crèmes. Des gâteaux sont préparés avec beaucoup de couches et types de glaçage différentes. Ils peuvent également inclure un décor qui représente journée spéciale de la jeune fille. D'autres sucreries comprennent pan de polvo, un sablé fait avec de la cannelle, et arroz con leche, qui est du riz au lait avec de la crème. Un autre plat savoureux préparé pour un Quinceanera est picadillio, un mélange de boeuf haché préparé avec des épices.
En Espagne, la veille de Noël est considéré comme une célébration importante dénommée La Noche Buena. Cette célébration est notée par une grande fête de famille qui peut durer dans les premières heures de la nouvelle journée. Il est un temps pour la famille et amis de se réunir et de partager un menu abondant de nourriture avec un autre. Certains des éléments de menu pour La Noche Buena comprennent jamon, queso y chorizo, qui est un chorizo fabriqué à partir de jambon et de fromage. Ce plat est généralement présenté au début du repas un peu comme un apéritif. Un premier repas de cours pourrait inclure sopa de pescado y marisco, qui est une soupe de poissons et de crustacés. Les plats principaux incluent des plats comme l'agneau rôti ou pommes de terre frites. Enfin, La Noche Buena est complété par des desserts décadents comme les biscuits aux amandes et une variété de bonbons.
En Espagne, el Dia de los Muertos (jour des morts) est une célébration des proches qui nous ont quittés. Une grande partie de cette célébration est d'honorer les morts avec chant, danse, art et nourriture. Certains des aliments populaires qui sont préparés pendant el Dia de los Muertos comprennent friandises et des pâtisseries. Bunelos sont servis, qui sont des brioches qui sont préparés avec une pincée de cannelle et de sucre. Un autre dessert sucré, Huesitos de Santos, est faite en combinant la pâte d'amande avec des garnitures sucrées.