Alimentation rastafari traditionnelle

March 22

Le rastafarisme est une religion qui est centrée autour de l'idée que le Messie est Haile Selassie, le dernier empereur d'Ethiopie. Rastafariens traditionnelles croyaient que les individus noirs doivent retourner en Afrique et d'établir un nouveau pays, comme prévu par la nationaliste noir Marcus Garvey. Un certain nombre de Jamaïcains qui ont suivi cette religion se sont retirés de la société jamaïcaine grand public, se séparant de religions blanches organisées telles que le christianisme. La plupart des rastas croient que l'Ethiopie est la terre sainte, et ils sont le peuple élu. Depuis l'émergence et la popularité de Bob Marley, le mouvement a été associé à la musique de reggae, qui a été utilisé pour célébrer la religion ainsi que la protestation contre les injustices.

Nourriture Ital

Pour les rastafaris, il est important de vivre simplement, à l'abri des influences des autres cultures, en particulier les blancs. Cela signifie qu'ils vivent dans des milieux naturels, et leurs aliments sont ceux qui viennent de la terre. La nourriture que mangent rastas est connu comme la nourriture Ital, ce qui signifie qu'il est tout naturel et n'a pas été modifié chimiquement en aucune façon. Ceci est la raison pour laquelle leurs régimes ne contiennent pas d'alcool ou de la caféine. Ital est dérivé du mot «vital». Rastas croient que cela est la meilleure façon de garder le corps pur et sain.

Liens religieux

Rastas ont souvent des régimes similaires à ceux qui ont été mis en avant dans Lévitique 11, en ce qu'ils ont de porc, sel ou de l'huile dans leur alimentation. Bien que de nombreux rastas ne mangent pas de viande parce qu'ils sont végétariens ou végétaliens, ceux qui ne mangent que souvent les poissons. Les règles, selon le passage de la Bible, sont que les poissons doivent être inférieures à un pied de long, et ils ne peuvent pas être crustacés. Afin de garder la nourriture pure et à lui permettre d'agir d'une manière similaire à un médicament pour le corps, de nombreux rastas refusent de cuisiner dans des casseroles en aluminium, en optant pour ceux d'argile au lieu.

Ingrédients naturels

Beaucoup de plats rastafari contiennent à la fois des fruits et des légumes. L'un des principaux ingrédients dans les aliments Ital est la noix de coco, un fruit qui est abondante en Jamaïque et se trouve dans de nombreux aliments. De nombreux rastas extraire le lait de noix de coco de noix de coco et de l'utiliser dans différentes recettes. Souvent, il est le premier ingrédient qui est ajouté, suivi par d'autres ingrédients tels que les piments Scotch Bonnet et poivre. Le thym est ajouté comme un substitut au sel, ajouter de la saveur aux plats.

Innovation

Un certain nombre d'aliments différents ont été incorporés dans la cuisine Ital, en particulier par les rastafariens qui vivent en dehors de la Jamaïque. Dans d'autres pays, certains des ingrédients naturels qui sont essentiels aux plats Ital ne sont pas disponibles, afin que les gens doivent parfois utiliser des aliments en conserve. Cela signifie que, parfois, les conservateurs et les sels font partie de la nourriture qu'ils préparent. Parfois, les aliments qui sont abondantes dans d'autres pays, tels que le tofu, sont ajoutés aux recettes Ital ainsi. Souvent plats Ital ont des ingrédients similaires à ceux trouvés dans les aliments africaines et indiennes, mais le but principal de la nourriture rastafari reste à être aussi naturel que possible.

Vaisselle

Bien que le régime Ital est limitée de plusieurs façons, car il ne contient pas de viande, de sel ou de lait, il contient des pains, des plats et des desserts. Les différents types de plats permettent une alimentation plus équilibrée pour les rastafariens. Certains d'entre eux comprennent sésame haricots vitrage, composé de haricots verts, un poivron rouge, moutarde sèche, le miel et graines de sésame; Ital soupe, composé de l'igname, la citrouille, le chou, le poivron vert, l'ail, les patates douces, les carottes et les tomates; croustillant premières rouleaux de légumes d'été, constitués de carottes, concombres, la coriandre, les arachides, le soja, le gingembre et l'ail; Irie salade, composée d'épis de maïs, les patates douces, l'oignon, les oignons verts et les pommes et jus infusé kola, composé de noix de kola râpées qui sont utilisés en Afrique pour l'énergie.

Cuisine

Dans les communautés rastafari, il est souvent les femmes qui préparent la nourriture parce que leur rôle, d'une manière similaire à d'autres sociétés, ont traditionnellement été de prendre soin des maisons et la famille. Bien qu'ils vivent souvent différemment des femmes dans d'autres sociétés, dressing en vêtements et en évitant plus conservatrice de porter du maquillage et d'autres produits chimiques, ils sont souvent responsables des ménages. Dans les sociétés rastafari, les femmes sont considérées comme des reines, mais ils jouent souvent un minimum de pièces dans les communautés.

Herbes

Tout comme la nourriture Ital est important de sociétés rastafari, les herbes comme la marijuana sont également devenus importants pour la pratique de la religion. Rastas fument souvent une forme de marijuana qui est une souche indienne de chanvre, qui est plus fort que d'autres formes et peut provoquer des visions et des hallucinations.


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