July 26
Chicago dispose de plusieurs restaurants afro-américaines, d'alimentation ou de l'âme, bien connues. Beaucoup des institutions traditionnelles de restauration de soul food sont sur de la ville de South Side, où il ya une grande population afro-américaine; toutefois, les établissements les plus récents servant nourriture de l'âme peuvent être trouvés partout dans la ville. Cuisine typique afro-américaine peut inclure le poisson-chat, le chou vert avec de la viande, du pain de maïs, l'igname, les côtes, les pois et les grains aux yeux noirs.
Fondée en 1945 par une famille afro-américaine, Army & Lou est une salle à Chicago tradition de longue date sur la ville de South Side. Le restaurant sert une partie de la fraîcheur cuisine du Sud dans la région et a été un lieu de rassemblement pour les membres de la communauté et les politiciens locaux, dont le premier maire afro-américain de Chicago, Harold Washington. L'environnement et vestimentaire est décontracté. Les artistes locaux jouent de la musique jazz live tous les vendredis et samedis soirs. Chaque premier dimanche du mois pour la foule après-église, un buffet complet est disponible qui inclut croquettes, poisson-chat, bébé foie de boeuf, oeufs, jambon et cordonnier BlackBerry. Il ya aussi une salle de fête privée.
Army & Lou
422 East 75th St.
Chicago, IL 60619
773-483-3100
armyandlous.com
Un autre pilier de la scène africaine de la nourriture américaine de Chicago est le restaurant de MacArthur, sur la ville de West Side. De larges portions de côtes court, pain de viande, macaroni et fromage et les feuilles de chou sont servis à des prix abordables. Ouvert en 1997, MacArthur est devenu un aliment de base de la communauté. L'ambiance est conviviale et familiale et un menu complet de restauration est disponible.
Restaurant MacArthur
5412 W. Madison St.
Chicago, IL 60644
773-261-2316
macarthursrestaurant.com
Restaurant Marvin, sur mesure West Side de la ville, propose une cuisine traditionnelle du Sud et de l'âme. Le propriétaire est du Sud rurale, comme beaucoup de sa clientèle. Les plats du jour sont cuisse de dinde, cou de porc os ragoût, foie de boeuf, jarret de porc et le gombo. L'atmosphère est confortable avec une ambiance old-school, et les plaques sont servis sur des plateaux de cafétéria. Selon le Chicago Nouvelles coopérative, le restaurant est "dans un quartier de volets fermés et les voitures de graffitis parsemé ferroviaires", et est un «phare pour la classe ouvrière et un favori de la foule plus âgée qui se sent à l'aise ici."
Restaurant Marvin
901 S. Cicero Ave.
Chicago, IL 60644
773-261-4314