January 14
Crème glacée à la vanille est l'un des rafraîchissements préférés de l'Amérique. Il sert comme un tonique pour les jours chauds de l'été et apaise les maux de gorge en hiver. Crème glacée à la vanille a évolué au fil des ans, mais la crème glacée mangé aujourd'hui est plutôt jeune. Crème glacée à la vanille vend plus que tout autre rafraîchissement parfumé sur le marché. Il est un aliment de base pour les anniversaires et les fêtes. Vanille est à la fois exotique et générique, ce qui en fait un favori pour de nombreux consommateurs.
Crème glacée à la vanille est pas crédité à un seul inventeur, mais plusieurs pays ont leurs propres recettes. La première utilisation documentée de la crème glacée ou sa variante venue d'Alexandre le Grand, qui régna en 336 avant JC à 323 avant JC Il a ordonné traite de glaces aromatisées aux fruits et miel garnitures. Seuls les riches et privilégiés pouvaient avoir ce traitement parce qu'il a exigé l'accès aux caves spécialement conçus souterrain. Arabes utilisaient sorbet, de glace et de sirop de sucre, afin de refroidir le corps et guérir les malades.
Les origines de la crème glacée, faite de glace et de lait, étaient en Chine. Marco Polo a découvert la recette de la glace à la crème de Kublai Khan (1214-1294) quand il a visité la Chine au 13ème siècle. Il a apporté cette recette à l'Italie, et cette formule se propager à travers le monde. Il est apparu d'abord en France, puis en Angleterre; chaque pays a modifié la recette en cours de route. Mexique exporté pour la première vanille en Asie et en Afrique au cours du 16ème siècle, et la vanille est rapidement devenu l'un des arômes utilisés dans la crème glacée.
Vanille et vanille origine française sont les deux types de marque de crème glacée à la vanille. Les deux utilisent les gousses de vanille, vanille française, mais utilise une base de crème de jaunes d'œufs dans la recette, en donnant la glace une teinte plus foncée et le parfum floral. Crédit pour la recette à la vanille française vient de France, et Thomas Jefferson est crédité d'apporter cette recette aux États-Unis. Vanille recettes de crème glacée à la vanille d'origine, utilisez la crème et le sucre, alors que quelques recettes à l'utilisation de style français du beurre au lieu de la crème.
Elizabeth Raffald, auteur de "La femme de ménage Expérimenté anglais" (1769) a noté, «Quand les glaces ne sont pas mises en formes, ils doivent toujours être servis dans des verres avec des poignées." Cette croyance est encore vrai aujourd'hui, mais il ya d'innombrables façons de servir la crème glacée à la vanille parmi les nombreuses sortes de saveurs qui utilisent la vanille comme une base ou complémentaire goût. Restaurants et salons de crème glacée servir la crème glacée à la vanille dans une variété de plats, de la verrerie de gobelets en papier. Certains desserts mettant en vedette la crème glacée à la vanille ne nécessitent pas un plat de service, comme la crème glacée dans des sandwichs ou des cônes. Les types de glace à la vanille arôme sont illimitées. Un arôme vanille tourbillon est populaire, dans laquelle un arôme complémentaire tel que du chocolat ou framboise se fond dans une base de vanille.
Manger de la crème glacée trop rapide provoque ce qu'on appelle gel de cerveau ou une céphalée de la crème glacée. Le centre nerveux qui se trouve au-dessus du toit de la bouche réagit au froid en dilatant les vaisseaux sanguins dans votre tête. Cure en plaçant votre langue sur le toit de votre bouche pour réchauffer le centre névralgique et accélérer la récupération. Pour ceux qui essaient de perdre du poids, manger une glace avec modération. Selon l'expert en nutrition John McDougall, MD, le lait est le seul aliment qui contient une teneur élevée en lipides, glucides et protéines combinées. Envisager de remplacer la crème glacée comme un plat et l'utiliser comme un condiment. Top des gâteaux avec une petite boule de faible teneur en gras de la crème glacée au lieu de glace, ou l'utiliser comme un plongeon ou la propagation de desserts qui font appel à beurre.
Crème glacée à la vanille contient laitiers, le sucre et la vanille. Principaux ingrédients de sorbet sont des jus de fruits et le sucre, et il peut également contenir une petite quantité de produits d'origine animale, tels que les blancs d'oeufs et la gélatine. Sorbet ne contient pas de lait ou de crème, et est essentiellement fabriqué à partir de jus de fruits ou d'autres édulcorants tels que le sirop de maïs. Tranche napolitaine contient trois couches de saveurs dans un format de bloc, généralement vanille, chocolat, fraise et. Il peut contenir des sorbets ainsi.