Les fours à micro-ondes cuisent les aliments par la production de chaleur à l'intérieur de la nourriture à travers l'excitation de molécules alimentaires par l'utilisation de l'énergie des micro-ondes. Les fours à convection vitesse de cuisson d'une manière plus traditionnelle en faisant circuler la chaleur autour de la nourriture à l'aide d'un ventilateur. En combinant ces deux technologies, une vitesse de convection cuisson micro-ondes de façon spectaculaire, tout en permettant la nourriture au brun. Bien que les micro-ondes à convection ont été populaires dans les espaces restreints de véhicules récréatifs, ils ont été moins populaire dans les cuisines.

Cuisson de la viande au moyen de capteurs automatisés

Certains des micro-ondes à convection permettent une sonde à insérer dans l'aliment. En racontant le four ce que vous faites la cuisine, le temps de cuisson est automatiquement ajusté pour garantir que la surface de l'aliment, comme un rôti ou un poulet, soit dorée alors que la température interne de la viande est correcte.

Temps de cuisson de la viande manuel

Cuisson de la viande dans un micro-ondes convection est facile. Une règle générale pour les fours à micro-ondes convection est de faire cuire la viande 7 minutes pour chaque livre de viande crue ou de volaille. Bien sûr, cela est seulement une règle générale, avec des exceptions dans certains cas.

Le bicarbonate de pains et de gâteaux avec une sonde

Beaucoup de micro-ondes à convection offrent un cadre pour pains, gâteaux et autres produits de boulangerie qui optimisent la cuisson et le temps d'équilibrer un extérieur brun avec un intérieur bien cuit cuisson. Pour ces types de fours, les temps de cuisson peut varier légèrement et sont automatiquement calculé sur la base du type d'aliment et la température interne de la nourriture, telle que mesurée avec un capteur de température.

Cuisson avec un four micro-ondes à convection

micro-ondes à convection peuvent également être utilisés pour la cuisson des gâteaux et autres pâtisseries traditionnelles. Le temps de cuisson exact variera, en fonction de la puissance et du type de four utilisé. Un principe général est de faire cuire un gâteau environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne du gâteau est d'environ 200 degrés Fahrenheit.

Expérimentation

Selon ce que vous faites la cuisine, les temps peuvent être réduits de 25 à 50 pour cent par rapport à des temps de cuisson au four standard. La vitesse de cuisson dépendra de la puissance du four et le pourcentage de cuisson étant effectuée par le composant à micro-ondes. Dans de nombreux cas, où les recettes sont destinées pour les fours standard, un peu d'expérimentation peut être nécessaire. Vérifiez la nourriture régulièrement et de faire une note de combien de temps il faut pour cuire les aliments à votre satisfaction.