December 22
"Sorbet" (le mot français pour le turc ottoman mot «sorbet») est un dessert glacé à base d'eau et de jus de fruits ou de fruits en purée. Sorbet à la mangue est fabriqué à partir de jus de mangue ou de purée de mangue. Certains sorbets mangue contiennent des produits laitiers tels que le lait ou la crème, alors que certains sont complètement sans produits laitiers.
La légende veut que l'empereur romain Néron a inventé sorbet avant 100 après JC Il avait coureurs apporter de la neige des montagnes à sa salle de banquet, où il a été mélangé avec du vin et de miel. Le chinois pulpe de fruits aussi mêlée de neige pour faire des desserts glacés. Mangues poussent naturellement en Asie du Sud, l'Inde et le Pakistan. Aujourd'hui, cependant, ils sont cultivés dans le Nord, Amérique centrale et du Sud, en Australie, en Afrique et dans les Caraïbes.
Pour faire sorbet à la mangue facilement, vous pouvez obtenir une sorbetière, qui produit une texture lisse avec très peu d'effort de votre part. Il ya aussi des fabricants de sorbet spécialisés dans une variété de tailles et de prix. Yaourtières congelés travaillent aussi bien pour la fabrication de sorbets.
Il existe plusieurs méthodes pour la préparation des mangues pour sorbet. La méthode la plus courante consiste à couper les mangues fraîches en cubes et les réduire en purée dans un mélangeur. Si vous ne pouvez pas venir à travers de bonnes mangues fraîches, vous pouvez acheter des mangues congelées et les laisser décongeler jusqu'à ce qu'ils viennent à la température ambiante, puis les réduire en purée au mélangeur. La texture des mangues peut être compromise légèrement par le gel, mais la saveur devrait être tout aussi bon. Si vous voulez faire une préparation très simple, vous pouvez acheter la pulpe de mangue en conserve ou en purée.
La saveur des mangues va très bien avec certains autres fruits, comme les limes, les mûres, les oranges, les fruits de la passion, melons, prunes et. Vous pouvez simplement ajouter un autre fruit à l'étape de la purée de faire sorbet, ou vous pouvez faire un sirop de fruits pour servir un autre sur le dessus de votre sorbet à la mangue. Il ya d'autres ingrédients non-fruits qui sont parfois ajoutés à la mangue sorbets à donner la mangue du punch supplémentaire. Essayez d'ajouter du basilic frais, poivre noir, la poudre de chili à votre purée pour une saveur touche exotique.
Une fois que vous avez terminé votre sorbet à la mangue, vous aurez besoin de stocker la partie que vous ne mangez pas immédiatement (si il en reste). Votre réservoir doit être étanche à l'air et congélateur-preuve, ce qui signifie la matière est assez épaisse pour garder les brûlures de congélation à distance. Choisissez un récipient en métal ou en plastique avec un couvercle hermétique. Si vous avez fait le sorbet dans une sorbetière qui a un contenant allant au congélateur, utiliser ce contenant allant au congélateur pour le stockage, à moins que vous allez utiliser à nouveau le fabricant de crème glacée tout de suite.